Zachte Tiramisu Taart, een herinterpretatie van het meest geliefde dessert ooit, een dessert dat ik vaak maak en af en toe van vorm verandert.
De zachte Tiramisu Taart bestaat uit een zachte vanillebodem bedekt met een mascarponecrème en gedrenkt in koffie.

Een perfect dessert om een diner mee af te sluiten!!

Voor de bodem heb ik de slimme taartvorm gebruikt, handig en praktisch om de taart te vullen zonder deze te hoeven snijden.

Voor degenen die deze vorm niet kennen, deze heeft een groef aan de basis die een holte creëert om te vullen met de vulling.

Hier is de link om te zien waar het over gaat 👉 HIER.

Probeer ook met dezelfde vorm👇

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 10/12
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

100 g bloem 00
4 eieren
100 g suiker
50 g zonnebloemolie
1 snufje zout
1 theelepel vanille-extract (of een zakje vanilline)
3 eidooiers
250 g mascarpone
150 g suiker
150 g verse slagroom
n.v.t. bittere cacaopoeder
n.v.t. koffie

Stappen

Bereid de bodem voor. Splits de eieren, klop de eiwitten een paar minuten op en voeg geleidelijk de suiker toe. Wanneer ze stijf zijn, voeg je de dooiers toe terwijl je blijft kloppen, gevolgd door het snufje zout, de vanille en de olie. Voeg nu met een spatel de eerder gezeefde bloem toe.
Vet de slimme vorm in en giet het beslag erin, mijn vorm is 26 cm.
Bak op 180 graden gedurende 25 minuten.
Bereid de crème voor. Klop de room stijf. Klop de dooiers met de suiker, voeg al kloppend de mascarpone toe en voeg dan de room voorzichtig toe met een spatel.
Ondertussen is de bodem ook afgekoeld, bestrijk deze met een kopje gezoete koffie naar wens.
Doe de crème in een spuitzak, ik gebruikte een platte spuitmond, bedek de taart met de crème. Je kunt ook een ronde spuitmond gebruiken en toefjes maken.
Bestuif met een theelepel bittere cacao en laat een paar uur in de koelkast rusten voordat je ervan geniet.