Topfavoriet van de zomer: we hebben het over de slimme ijsjes op een stokje met banaan en pure chocolade, heel eenvoudig, snel, 16 klaar in 5 minuten, smakelijk en licht. Een portie bevat evenveel calorieën als 1 appel. Je hebt geen ijsmachine nodig, alleen een föhn, dat is juist het geheim van hun dunne laagje. Velen van jullie vroegen hoe ik ze rechtop zet, allemaal samen (ook in de vriezer) om te laten uitharden. Heel eenvoudig: ik steek het stokje in een grote courgette (of een komkommer als je dat liever hebt), en daarna zet ik de groente met alle ijsjes direct in de vriezer voor een perfecte uitharding. Lees verder, ik leg uit hoe je deze heerlijke ijsjes op stokje maakt voor je kinderen, maar ook voor volwassenen.
Een lekkere snack, ook licht
Ze geven hetzelfde gevoel als een echt ijsje op een stokje, maar het zijn in werkelijkheid banaan en pure chocolade. En als je op dieet bent, kun je ook kiezen voor groene bananen met een lager koolhydraat- en suikergehalte in vergelijking met de gele. Een tip? Maak er veel, ze zijn perfect als een lekkere en lichte snack voor volwassenen, voor de tussendoortje van de kinderen en om bij de koffie met vrienden te serveren. Ik verzeker je, je maakt er indruk mee.
- Het snelste ijsje op een stokje met alleen appel en ketogene chocolade
- Het ijsje dat helpt afvallen: hazelnootsmaak met ricotta en kokos. Keto
- Keto-ijs met pindakaas klaar in 1 minuut met 3 ingrediënten
- IJs op stokje kokos en yoghurt met of zonder Bimby
- Romig bramenijs op waterbasis zonder kristalsuiker
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 16 ijsjes
- 4 bananen (groen of, als je wilt, geel)
- 160 g pure chocolade (suikervrij of normaal, afhankelijk van je voorkeur)
Benodigdheden voor ijsjes op een stokje
Bereiding
Om ijsjes op een stokje te maken, laat je eerst de pure chocolade smelten au bain-marie of in de magnetron (als je een chocolade wilt die zachter blijft op de ijsjes, volstaat het om 2 theelepels van deze kokosolie aan de gesmolten chocolade toe te voegen en dan te mengen)
Schil intussen 4 bananen (groen of geel), verdeel elke banaan in 4 stukken en je krijgt 16 stukken van ongeveer gelijke grootte.
Steek in het midden van elk bananenstuk een houten stokje (zoals deze)
Neem nu een stokje en dompel het bananenstuk in de goed gesmolten chocolade, laat het goed uitlekken en ga op dezelfde manier door met alle andere.
Heerlijk ijs!!!
Bewaren
Bananenijsjes op een stokje bewaar je in de vriezer, goed afgesloten in een luchtdichte doos.
Hoe laat je overtollige chocolade van de ijsjes op een stokje weglopen?
Om het overtollige chocolade goed van elk ijsje op een stokje te laten weglopen, is er een truc die je kunt toepassen. Direct nadat je het ijsje in de chocolade hebt gedoopt, houd je het met één hand boven een kom met hoge rand; met de andere hand zet je een föhn aan en richt je de warme lucht precies op het naar beneden gehouden ijsje. In een oogwenk valt alle overtollige chocolade in de kom en blijft er op het ijsje slechts een dun laagje over. Je kunt bovendien met een siliconen spatel de chocolade uit de kom scheppen, terug in het bord met gesmolten chocolade doen en op die manier alle ijsjes afmaken.
Nadat je de ijsjes met chocolade hebt bedekt, hoe zorg je dat ze rechtop blijven staan om uit te harden?
Heel eenvoudig: druk ongeveer 1 cm van het stokje in een grote courgette (of komkommer), en zodra je klaar bent, zet je het geheel in de vriezer. Na 20 minuten kun je de ijsjes uit de groente trekken en ze in een luchtdichte doos doen, waarna je ze terugplaatst in de vriezer.
