Vandaag maken we een vullende Detox-smoothie op basis van ricotta, selderij, ongezoete amandel- of andere plantaardige drank en matcha groene thee. Het is in een handomdraai klaar, geschikt voor ontbijt, tussendoortje of snack. In elk geval geeft het het hele lichaam een extra portie welzijn.

Selderij, de koning van de moestuin

Selderij is een waardevolle groente die praktisch elk orgaan van ons lichaam ten goede komt. Allereerst is het caloriearm en rijk aan kalium; het werkt als een diureticum voor de nieren (kan zelfs helpen bij het voorkomen of behandelen van nierstenen), vermindert cellulite en toxines, en reinigt het lichaam op een indrukwekkende manier. Het helpt de lever vetten af te breken, bestrijdt vetophopingen en cholesterol en helpt de bloeddruk onder controle te houden. Het wordt aangeraden bij jicht. Selderij kan zelfs de wanden van onze darmen reinigen als een spons. Wat onze koning van de moestuin het beste doet, is ons lichter, minder opgeblazen en gereinigd laten voelen. Een echt levenselixer. Waarom zou je deze arme selderij dan altijd in de groentelade van je koelkast laten liggen? Laten we het herwaarderen. Elke dag kun je het op een eenvoudige en snelle manier consumeren. Vandaag voegen we bijvoorbeeld hoogwaardige ricotta toe aan de selderij, rijk aan eiwitten van hoge biologische waarde, en bereiden we een ontstekingsremmende, verjongende smoothie — eigenlijk tegen van alles. Een mooie kop per dag en de voordelen zullen voelbaar zijn. Gegarandeerd!

Men zegt dat een appel per dag de dokter weg houdt, maar zijne majesteit selderij bezit nog meer eigenschappen.