Vandaag, voor ons Keto-dieet op zaterdag, maken we een heerlijk ontbijt: ricottakoffie. Het klinkt misschien als een gewone bereiding, maar probeer het eens wanneer je het Keto-dieet volgt: verrijk het met bitter cacaopoeder en melk (ik heb deze sojadrank in barista-versie voor koffie) — het heeft een uitzonderlijke smaak en een magisch aroma dat zich overdraagt op onze ricottakoffie), en we vullen de macronutriënten aan met amandelen en pompoenpitten. Een prachtig ontbijt dat in 1 minuut te maken is, ook geschikt voor wie weinig tijd heeft in de keuken.
Volledig ontbijt: 160 calorieën | 3,2 g koolhydraten | 9,4 g eiwitten | 11,7 g goede vetten.
Altijd heerlijk, zowel op dieet als niet. Het veroverde me bij de eerste hap; ik weet zeker dat het jullie ook zal overtuigen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 183,53 (Kcal)
- Koolhydraten 8,27 (g) waarvan suikers 1,17 (g)
- Eiwitten 9,97 (g)
- Vet 12,15 (g) waarvan verzadigd 4,04 (g)waarvan onverzadigd 5,92 (g)
- Vezels 5,50 (g)
- Natrium 56,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 91 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g ricotta
- koffie (zwart, 1 kopje of de hoeveelheid die je verkiest)
- Een halve theelepel bitter cacaopoeder
- 1 theelepel pompoenpitten
- 5 amandelen
- 2 eetlepels sojamelk (of wat je verkiest)
Benodigdheden
Bereiding keto-ontbijt
Om het keto-ontbijt in 1 minuut te bereiden, doe eerst 50 g ricotta in een middelgroot glas, voeg 1 kopje zwarte koffie of de hoeveelheid die je verkiest toe, voeg daarna 2 eetlepels melk toe (ik gebruik deze sojadrank in barista-versie voor koffie, maar iedereen kan gebruiken wat hij het liefst heeft). Tot slot strooi een halve theelepel bitter cacaopoeder erover; dat geeft echt een magische toets.
De ricottakoffie is klaar en kan worden genoten als keto-ontbijt, afgemaakt met 5 amandelen en 1 theelepel pompoenpitten.
Heerlijk en vullend ontbijt (ook als je niet op dieet bent), compleet met een goede hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten.
Fijn keto-ontbijt!
