Vandaag is het woensdag, de derde dag van het keto-dieet. Wat de lunch betreft bevat deze 500 calorieën, 3,9 g koolhydraten, 27,7 g eiwitten en 44,2 g vetten. Dus perfect voor ketose, oftewel het verbranden van vetten door het lichaam. Een smakelijk en vullend gerecht op basis van vis en paddenstoelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 486,80 (Kcal)
- Koolhydraten 7,61 (g) waarvan suikers 0,97 (g)
- Eiwitten 27,97 (g)
- Vet 39,47 (g) waarvan verzadigd 6,78 (g)waarvan onverzadigd 13,49 (g)
- Vezels 5,54 (g)
- Natrium 44,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor keto-lunch, vis en paddenstoelen
- 125 g tonijn (verse tonijnsteak, gewicht na koken 110 g)
- 80 g paddenstoelen in olie (gemengd)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g amandelen
Keukengerei voor keto-lunch 1 portie
Bereiding
Om de keto-lunch van woensdag te bereiden, weeg eerst 20 g olie, doe de helft in een koekenpan, verwarm het kort en voeg dan de tonijnsteak (vers of ingevroren) en 2 eetlepels water toe. Dek af met een deksel en laat op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten garen.
Na die tijd begint de vis te bruinen; keer hem om zodat ook de andere kant gaart. Voeg alleen wat rozemarijn toe als aroma.
Wat zout betreft, ik gebruik het bijna nooit, vooral tijdens diëten, maar in dit geval is het echt niet nodig; de vis is van zichzelf al smaakvol.
Als hij aan beide kanten goudbruin is, zet dan het fornuis uit.
Schep de tonijn op een bord en voeg 80 g gemengde paddenstoelen in olie toe (natuurlijk kunt u ook vers gebakken paddenstoelen gebruiken).
Besprenkel met de resterende olie.
Het hoofdgerecht voor de woensdaglunch is klaar.
Succes met het dieet!
