Heb je ooit gedroomd van een Low-Carb taart gebakken in de airfryer, supersnel klaar in 5 minuten, zonder bloem, suiker of gluten? En misschien ook vegan?
Miss Crostata is precies dat: een taart zonder bloem, zonder lactose, zonder suiker, geschikt voor veel dieetwensen.
Bovendien is hij krokant van buiten, zacht van binnen en ruikt naar amandelen en zelfgemaakte jam. Een echte ontdekking die je bij de eerste hap zult liefhebben!
Natuurlijk kan elk recept dat in de airfryer wordt gebakken ook in de gewone oven worden gemaakt.
Als je het recept van de Low-Carb Taart in de airfryer lekker vond, vind je deze misschien ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 95,11 (Kcal)
- Koolhydraten 5,09 (g) waarvan suikers 2,70 (g)
- Eiwitten 3,63 (g)
- Vet 7,45 (g) waarvan verzadigd 0,81 (g)waarvan onverzadigd 6,17 (g)
- Vezels 1,66 (g)
- Natrium 1,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g amandelen
- 40 g pompoenpitten
- 100 ml water
- 3 eetlepels jam (zonder toegevoegde suikers)
Benodigdheden
- 1 airfryer
- 1 hakmolen
- 100 stuks bakpapier voor airfryer (20 cm diameter)
Stappen
Gebruik een hakmolen met messen en maal de amandelen en pompoenpitten tot een rustieke bloem.
Voeg het water toe en blijf malen tot je een zacht mengsel krijgt.
Doe het deeg in een bakvorm voor de airfryer en bak 15 minuten op 180 graden
Als de bodem gaar is, leg je hem op een serveerschaal en bestrijk je hem met suikervrije jam.
Garneer met gehakte amandelen, hele amandelen en pompoenpitten
De Low-Carb Taart uit de airfryer is klaar!
Bewaren van de taart
De taart uit de airfryer kun je afgedekt met een stolp, op een koele plaats en uit de buurt van warmtebronnen, ongeveer 3 dagen bewaren.
Varianten van de Low-Carb Taart in de airfryer
In plaats van jam kun je gesmolten pure chocolade of 100% hazelnootpasta gebruiken.
Pompoenpitten? Vervangbaar door walnoten, zonnebloempitten of andere noten/zaden.
Wil je het zoeter? Voeg een theelepel erythritol of stevia toe.
Wat de bereiding betreft: als je geen airfryer hebt, kun je de gewone oven gebruiken.
Tips en advies
Voor een hogere taart, gebruik een kleine vorm (10–12 cm).
Zelfgemaakte jam geeft extra smaak: gebruik je favoriet (aardbei, framboos, perzik…).
Het is een snelle traktatie, perfect voor tussendoor, ontbijt of na het eten.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik voor de Low-Carb Taart in de airfryer kant-en-klare amandelmeel gebruiken?
Ja, maar het resultaat wordt compacter. Het malen van hele amandelen geeft een rustieke en knapperige bodem.
Ik vind deze low-carb taart erg lekker, maar ik heb geen airfryer. Kan ik een traditionele oven gebruiken?
Zeker! Bak op 180°C gedurende ongeveer 20–25 minuten.
Is deze taart geschikt voor diabetici?
Ja, als je suikervrije jam gebruikt en de bodem niet extra zoet.
