Vandaag maken we een speciale matcha-cappuccino, zowel qua smaak als vanwege de heilzame eigenschappen voor het hele lichaam. Het is een drank van de groene thee, uitstekend voor het ontbijt, in dit geval keto, omdat we vandaag plantaardige melk en kokosroom gebruiken met een laag koolhydraatgehalte en een goede hoeveelheid vetten en eiwitten. Natuurlijk kun je ook alleen water gebruiken voor een lichte en superdieet drank, maar deze blijft rijk aan eigenschappen, precies zoals dit Elixir van welzijn
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 1
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 144,40 (Kcal)
- Koolhydraten 7,18 (g) waarvan suikers 3,44 (g)
- Eiwitten 2,98 (g)
- Vet 11,87 (g) waarvan verzadigd 2,46 (g)waarvan onverzadigd 4,39 (g)
- Vezels 1,25 (g)
- Natrium 22,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 232 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g water (heet, maximaal 80 graden)
- 100 g kokosdrank (of een andere variant naar smaak)
- 50 g kokosroom (of room van koemelk voor wie dat prefereert)
- 1 theelepel matcha (groene thee)
- 10 amandelen
Benodigdheden
Bereiding
Zeef 1 theelepel matchapoeder direct in een kop, voeg vervolgens 3 eetlepels heet water toe (niet warmer dan 80 graden om de eigenschappen van de matcha niet te vernietigen, meetbaar met een eenvoudige en betaalbare keukenthermometer zoals deze).
Roer volgens de Japanse traditie met de speciale garde genaamd chasen
Of als je dit gereedschap niet hebt, kun je deze garde gebruiken, die door zijn formaat goed in de kop past,
of de klassieke elektrische klopper (melkschuimer), anders kun je ook simpel met een theelepel roeren totdat het mengsel klontvrij is. Voeg daarna het resterende hete water toe.
Doe nu de kokosroom + de plantaardige melk (lauw) in een hoog en smal bakje en verwerk dit met een melkschuimer of staafmixer is ook prima, totdat je een mengsel hebt dat lijkt op half-opgeklopte room.
Giet het zojuist gemaakte kokosmengsel direct in de kop met matchapoeder.
De matcha-cappuccino is klaar om te genieten met 10 amandelen, perfect voor een keto-ontbijt (totaal: 7 g koolhydraten; 3,6 g eiwitten; 15 g vetten). Heerlijk en verzadigend, en uiteraard waardevol voor de gezondheid van het hele lichaam, een waar levenselixer.
