Stappen

• Om de Bladerdeeg Ster met Philadelphia en Zalm te maken, rollen we eerst de eerste ronde basis van bladerdeeg uit.

  

• We smeren met behulp van een spatel de gekozen roomkaas uit, waarbij we ongeveer 2 centimeter van de randen vrijlaten.

  

• We verdelen een deel van de bieslook, gelijkmatig, over de kaas.

  

• Voor dit recept heb ik ervoor gekozen om de zalm die al in blokjes is gesneden te gebruiken. Het maakt niet uit als je plakjes vindt, het belangrijkste is om het te snijden en vervolgens de bladerdeegbodem te garneren, het overal te verspreiden.

  

• Dit is het voorbeeld van hoe ik het deed.

  

• Bedek de gevulde bodem met de tweede rol bladerdeeg en laat deze goed hechten en overlappen aan alle randen.

  

• Identificeer het midden van de bladerdeegcirkel met een glas en druk het lichtjes in om een indruk achter te laten.

  

• Verdeel de cirkel eerst in 4 grote stukken en verdeel vervolgens elk stuk doormidden. Verdeel elk stuk opnieuw doormidden, deze keer tot een centimeter van de indruk die je met het glas hebt gemaakt.

  

• Rol de punten twee aan twee om zichzelf, verbind de punten en ga door tot het einde van de punten.

  

• De basis van de ster is klaar.

  

• Bestrijk het met het losgeklopte ei in een grote kop over het hele oppervlak.

  

• Strooi opnieuw een beetje bieslook.

  

• En verdeel uiteindelijk de sesamzaadjes.

  

• Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 195° gedurende 35 minuten of tot volledige goudbruin.

  Laat afkoelen voordat je het op tafel serveert. Ook ideaal als heerlijk kerstmiddelpunt.