Chia pudding met cacao en banaanchips, een frisse, makkelijke, snelle en perfecte zomerse ontbijt, deze keer verrijkt met vers geraspte chocoladeschilfers en banaanchips gebakken in een heteluchtfriteuse.
In werkelijkheid is het perfect in elk seizoen, vooral vanwege de gemakkelijke verkrijgbaarheid van de ingrediënten, maar omdat het zo fris en heerlijk is, zal het in de zomer een plezier zijn om het keer op keer te maken.
Ik laat je ook een paar tips om het recept te variëren.
In plaats van de zoetstof, kun je dezelfde hoeveelheid honing of agavesiroop gebruiken.
Ter vervanging van de kokosmelk, kun je dezelfde hoeveelheid melk naar keuze gebruiken.
Hieronder geef ik je enkele eenvoudige, smakelijke en lichte zomerideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 ml kokosmelk
- 40 g chiazaad
- 1 theelepel zoetstof
- 1 theelepel ongezoet cacaopoeder
- q.b. schilfers (van pure chocolade)
- q.b. banaanchips
- 100 g naturel yoghurt (met kefir)
Gereedschap
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Bakpapier voor heteluchtfriteuse
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kop
- 2 Theelepels
- 1 Rasp
Stappen
Om de Chia pudding met cacao en banaanchips te maken, begin je met het maken van de banaanchips in een heteluchtfriteuse.
Snijd de banaan in zeer dunne plakjes nadat je deze hebt geschild.
Leg ze op bakpapier en bak in de heteluchtfriteuse op 180° gedurende 10-12 minuten.
Laat afkoelen voordat je ze van het bakpapier haalt.
Bereid nu de chia pudding door de melk in de gekozen kop te gieten.
Voeg de chiazaad en de zoetstof toe en roer.
Voeg vervolgens het ongezoet cacaopoeder toe en roer opnieuw.
Laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Pak de kop terug en leg op de bodem van de chia pudding een laagje banaanchips, garneer met romige kefir yoghurt en maak af met vers geraspte pure chocoladeschilfers en nog enkele banaanchips.
Geniet er meteen van, of je kunt de basis van chia pudding voorbereiden en op het moment van eten garneren.
Dek de kop af, in dit laatste geval, en bewaar maximaal 24 uur in de koelkast.
