Fusilli met courgettes en garnalen eenvoudig en snel recept, met stap-voor-stap foto’s.
Enkele eenvoudige stappen voor een rijk en smakelijk hoofdgerecht.
Volg mijn tips en adviezen en je hebt in een mum van tijd een perfect hoofdgerecht om op tafel te zetten.
Als je van hoofdgerechten met courgettes houdt, vind je hieronder veel eenvoudige ideeën die je op elk moment kunt maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 320 g fusilli
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 20 g gele ui
- 200 g courgettes
- 100 g garnalen
- 6 g grof zout (voor de pasta)
- 1 snufje fijn zout (voor de dressing)
- 1 snufje zwarte peper
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Wok
- 1 Spatel
- 1 Vergiet
Stappen
Om de Fusilli met courgettes en garnalen eenvoudig en snel recept te bereiden, wassen, snijden en snijden we eerst de courgettes.
Ik heb gekozen voor een julienne snit, in zeer fijne stokjes, na ze in dunne plakjes te hebben gesneden, maar je kunt de snit kiezen die je wilt.
We maken ook de garnalen schoon door de staart, de schaal en de ingewanden te verwijderen, door ze voorzichtig aan de boven- en onderkant in te snijden en voorzichtig te verwijderen.
We spoelen ze af en drogen ze met een schone doek.
We snijden de ui in ringen en bakken deze in een grote pan met de olie.
We voegen de courgettes toe en mengen goed.
We zouten, voegen de peper toe en roeren alles opnieuw.
We voegen de garnalen toe.
Ondertussen koken we de pasta al dente en houden een pollepel kookwater apart.
We gieten het al dente af.
We voegen de pollepel water toe aan de dressing.
We gieten de pasta en voegen, indien nodig, een scheutje olie toe.
We serveren het goed heet.
