Garnalen in yoghurtsaus, een eenvoudig en snel recept om als voorgerecht voor Oud en Nieuw of het oudejaarsdiner te serveren.
Het is in een paar eenvoudige stappen klaar te maken en je hoeft alleen de garnalen 12 minuten in gezouten water te koken, ze te laten uitlekken en af te laten koelen.
Ondertussen kun je de yoghurtsaus bereiden zoals aangegeven in het recept, compleet met stap-voor-stap foto’s.
Hieronder laat ik je andere recepten met garnalen zien die je kunt gebruiken wanneer je wilt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerst
Ingrediënten
- 200 g garnalen (bevroren)
- 6 g grof zout
- 300 ml magere yoghurt (wit)
- 50 g veldsla
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 snufje fijn zout
- 50 g veldsla
- 50 g maïs, zoet, in blik, uitgelekt
- 100 g cherrytomaten
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Mixer
- 1 Vergiet
- 1 Lepel
Stappen
Om de Garnalen in yoghurtsaus te maken, koken we eerst de garnalen 12 minuten in ruim gezouten water.
Laten uitlekken en afkoelen.
Ondertussen bereiden we de yoghurtsaus voor.
In de kom van de mixer doen we de yoghurt en voegen de veldsla voor de saus, de tomatenpuree en een snufje fijn zout toe en mixen alles samen.
Zodra de saus klaar is, leggen we veldsla, gewassen en gesneden cherrytomaten, garnalen en uitgelekte maïs op een bord.
Garneren met veel saus.
Direct aan tafel serveren.
Naar wens kunnen we ook broodcroutons toevoegen.
