Garnalen met prei en sojasaus, een gemakkelijk en smakelijk voorgerecht dat vrij snel te bereiden is, ideaal voor de feestdagen.
Voor dit recept heb ik verse garnalen gebruikt, die schoongemaakt moeten worden.
Het volstaat om het kopje en de schaal te verwijderen, met een tandenstoker de darm te verwijderen en de garnaal is klaar.
Even snel afspoelen onder koud water zodra alle garnalen zijn schoongemaakt, en ze kunnen snel worden gekookt volgens dit recept.
Je kunt ook diepvriesgarnalen gebruiken, houd er rekening mee dat ze wat volume verliezen zodra ze gekookt zijn.
Hieronder laat ik je enkele smakelijke recepten om met garnalen te bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g garnalen (zonder afval)
- 1 citroen (we hebben het sap nodig)
- 6 g peterselie
- 40 g prei (schoongemaakt)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Citruspers
- 1 Koekenpan
- 1 Lepel
- 1 Spatel
Stappen
Om de Garnalen met prei en sojasaus te maken, reinig eerst de garnalen als je verse garnalen gebruikt zoals in de beschrijving hierboven aangegeven.
Was ze en dep ze droog met een schone doek.
Pers het sap uit een citroen.
Was, droog en hak de verse peterselie fijn.
Verwijder het deel van de prei met de wortel en snijd het in ringen.
Je kunt ook het buitenste deel verwijderen, indien nodig, door het voorzichtig in te snijden.
Giet in een ruime koekenpan de olie, fruit de prei 2 minuten en voeg de garnalen toe.
Roer goed door.
Giet het citroensap en blijf een paar momenten roeren.
Laat drogen op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Voeg de sojasaus toe.
Blijf roeren en voltooi de bereiding in 5 minuten.
Voeg de verse gehakte peterselie toe met het vuur uit.
Serveer warm of lauw, naar wens in schaaltjes of op serveerlepels.
