Hartig Paasbrood zonder rijstijd, een hartige taart die ideaal is voor Pasen en uitjes, gemakkelijk te maken, rijk aan ingrediënten die je kunt afwisselen of naar wens kunt gebruiken.
Houd de basis van het brood met meel, eieren, melk, olie en gist en vul het zoals je wilt.
Het zal niet de klassieke taart zijn die rijst, maar het behoudt een zeer rustieke uitstraling met een verleidelijk en smakelijk aroma.
Hier onder laat ik je mijn hartige recepten voor Pasen zien die eenvoudig te maken zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 vorm van 750 g voor hartige paasbrood
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 300 g artisjokken, gekookt, geblancheerd (Gereinigd of ingevroren)
- 250 g bloem 00
- 2 eieren
- 150 g melk
- 100 g zonnebloemolie
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 2 g fijn zout
- 120 g provolone (zoet)
- 120 g mortadella
- 100 g salami (cacciatorino type)
- 40 g kaas (geraspt)
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Kom
Stappen
Om het Hartig Paasbrood te maken zonder rijstijd, blancheer je eerst de artisjokken (ik raad aan om schoongemaakte en ingevroren artisjokken te gebruiken) 10 minuten in ongezouten water.
Giet af en zet apart.
Ondertussen snijd je de provolone, mortadella en salami in blokjes.
Meng de bloem met de eieren in een kom.
Voeg dan de melk en de zonnebloemolie toe.
Op dit punt kun je deze ingrediënten mixen of ze allemaal samen bewerken zoals ik deed.
Voeg de geblancheerde en afgekoelde artisjokken, de provolone in stukjes, de mortadella, de salami, de geraspte kaas, de gist toe en meng.
Voeg dan het zout toe en meng opnieuw goed.
Giet in een licht ingevette en bebloemde vorm en maak het glad.
Garneer met lijnzaad (je kunt ze ook weglaten of een andere garnering naar keuze gebruiken).
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende 45 minuten.
Laat afkoelen voordat je het snijdt en serveert.
Het Hartig Paasbrood zonder rijstijd blijft zacht als het wordt bewaard in een doek op kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen. Het kan ook in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren.
