Heerlijke koffiecrème met cookies, een nieuwe versie van de koffiecrème, fris zoals die van de bar maar heerlijk zoals alleen een versie thuis kan zijn. Gemakkelijk te maken, zonder koken, de koffiecrème vereist heel weinig stappen, meestal verdeeld tussen mixer en elektrische kloppers, die in dit geval essentieel zijn voor een goed resultaat met heel weinig moeite. Terwijl de stap in de mixer om de koekjes te malen gemakkelijk kan worden opgelost door deze te vervangen door een zak zoals een diepvrieszak waarin je de cookies doet en een deegroller of een ander iets zwaarder voorwerp dat zal helpen ze goed te vermalen. Een beetje de methode van de grootmoeders, zeg maar. Een andere kleine tip is om verse ongezoete room te gebruiken, die je kunt vinden in het koelkastgedeelte. Hieronder vind je mijn heerlijke versies van crèmes in kopjes, prachtig om bij elke gelegenheid op tafel te zetten, terwijl ik onder aan de pagina een aantal van de meest voorkomende vragen beantwoord die jullie me stellen en uitleg hoe je de koekjes kunt vervangen die ik heb gebruikt.
#adv
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
- 70 g koekjes (ik heb de mini cookies van Milka gebruikt)
- 20 g oploskoffie
- 20 g poedersuiker
- 250 ml verse vloeibare room
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- Elektrische kloppers
- 4 Kopjes
Stappen
Om de heerlijke koffiecrème met cookies te maken, doe je eerst de koekjes in de mengbeker van de mixer, waarbij je er een paar apart houdt voor de afwerking. Mix ze tot een zanderige consistentie. Deze stap is erg belangrijk, vooral als je niet houdt van grote stukken cookies in de massa. Mijn advies is om de koekjes in meerdere keren te malen totdat je het gewenste resultaat hebt bereikt. Zet ze opzij.
Meng in een ruime kom de oploskoffie met de poedersuiker en de koude room uit de koelkast. Als het lukt, kun je het metalen deel van de kloppers een paar minuten in de vriezer leggen voor een nog beter opgeklopte room. Meng alles tot een romige en homogene consistentie. Ook deze handeling raad ik aan om in meerdere keren te doen om te voorkomen dat de crème te veel opgeklopt wordt. Voeg na deze stap de gemixte cookies toe, waarbij je een beetje apart houdt voor de decoratie, en meng ze met een siliconen spatel met een beweging van onder naar boven, om het eindresultaat niet te compromitteren.
Zodra de crème klaar is, kies je de container die je verkiest om deze te presenteren, bij voorkeur in keramiek en goed droog. Ik heb deze theekopjes gekocht, leuk en betaalbaar maar ze zien er echt mooi uit. Giet de crème beetje bij beetje erin en maak de decoratie af met het deel van de cookies en het apart gehouden koekje.
En hier is het dan, ons perfecte en frisse dessert om op tafel te zetten, dat geen enkele bereiding vereist. Je kunt het maximaal 48 uur in de koelkast bewaren in de grote kom, door de container met huishoudfolie te bedekken en het dan in de kopjes te doen op het moment van serveren. Je kunt ook hazelnootcrème aan de randen en in de decoratie toevoegen, evenals gesmolten pure chocoladedraden, om het dessert nog onweerstaanbaarder en heerlijker te maken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik heb de mini cookies die je gebruikte niet gevonden, waarmee kan ik ze vervangen?
Met elke versie van de koekjes die je verkiest, zelfs wafels. Hoe gemakkelijker ze kruimelen, hoe beter het recept zal worden.
Kan ik in plaats van verse room plantaardige room gebruiken?
Ja, maar het moet altijd heel koud zijn. In dit geval raad ik aan om het minstens 24 uur in de koelkast te bewaren. In tegenstelling tot verse room die al in de koelschappen verkrijgbaar is, wordt plantaardige room meestal op kamertemperatuur bewaard, dus moet het goed gekoeld worden.
Kan ik poedersuiker vervangen door kristalsuiker?
In het algemeen wel, maar de consistentie van het eindresultaat zal iets anders zijn.
