Kalfsvlees en speckrolletjes, een eenvoudig hoofdgerecht dat ook ideaal is voor het koken in een airfryer.
In de winterperiode of na de welbekende zomervakanties, zullen enkele eenvoudige en snelle recepten ons helpen om terug in de keuken te komen.
Ik denk dat dit recept iets voor jou is.
Omdat ik een moeder en werkneemster ben die het grootste deel van de tijd buiten het huis werkt, hoewel ik gek ben op koken, vind ik mezelf vaak in moeilijkheden.
En waarom zou ik dan niet enkele van mijn echt eenvoudige en snelle recepten, “geen gedoe”, voor jullie opschrijven?
Hier is dan mijn recept voor dit hoofdgerecht, gemakkelijk te combineren met een frisse salade of een heerlijk bord met gesauteerde paddenstoelen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakken kalfsvlees (carpaccio, dus dun)
- 12 plakken speck
- 4 staafjes kaas (smeltkaas)
- 1 ei
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- q.b. paneermeel
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 2 Kleine kommetjes
- 1 Ovenschaal
- 1 Vork
Stappen
Om de kalfsvlees en speckrolletjes te bereiden, leg je eerst drie plakjes speck naast elkaar op een snijplank.
Leg de plak vlees erop en plaats het kaasstaafje aan de rand.
Rol het heel goed op.
Klop een ei, nadat je een snufje zout hebt toegevoegd, met een vork.
Dompel het rolletje onder, laat het goed uitlekken en haal het door het paneermeel.
Plaats het rolletje in een ovenschaal en herhaal tot de ingrediënten op zijn.
Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 185° gedurende 15 minuten
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je ervan geniet.
