Kipfilet met saffraan in de airfryer, een eenvoudig en snel recept voor een zachte en sappige tweede gang. Een perfect en veelzijdig recept omdat je het in de airfryer kunt maken, maar ook in de oven of pan, door simpelweg de kooktijden aan te passen, die ik na de fotostappen en de beschrijving van het recept in detail zal uitleggen. Vaak weet je niet wat je ’s avonds moet koken, na een drukke dag, en de airfryer met zijn gelijkmatige, snelle en schone kooktechniek is een goede oplossing voor dit soort problemen. Vooral een waardevolle hulp bij hoofdgerechten, die je ook van tevoren kunt bereiden en indien nodig kunt opwarmen. In dit geval heb ik gekozen voor kipfilet, oftewel eenvoudige kipdij zonder botten en zenuwen, maar je kunt ook kiezen voor kipfilet in niet te dunne plakjes. Hieronder laat ik je nog enkele ideeën zien om verschillende delen van de kip te gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 kipdijfilets, zonder vel, rauw
- 200 ml water (lauw)
- 1 zakje saffraan
- naar smaak fijne zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak knoflookpoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Klein kommetje
- 1 Airfryer papier
- 1 Lepel
Stappen
Om de Kipfilet met saffraan in de airfryer te maken, plaats je de kip in een grote kom. Los de saffraan op in een kopje lauw water en voeg het toe aan de extra vergine olijfolie, het fijne zout en het knoflookpoeder, meng tot een egale kleur is verkregen. Dompel de kipdijfilets onder in de vloeistof en marineer het vlees minstens 30 minuten in de koelkast, afgedekt met een deksel.
Na deze tijd bekleed je het mandje van de airfryer met bakpapier en leg je het vlees erin. Giet de marinadevloeistof erbij, voeg desgewenst een takje rozemarijn toe en bak op 180° voor 25 minuten. Draai het vlees halverwege de kooktijd om.
Je kunt de Kipfilet met saffraan in de airfryer serveren met paprika die ook 20 minuten in de airfryer geroosterd is en vervolgens op smaak gebracht met olie, zout en vers gehakte peterselie.
Eenmaal gekookt kun je het vlees na afkoelen bewaren in goed afgesloten potten in de koelkast of vriezer.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik andere kookmethodes gebruiken.
In de pan, na het volgen van de stappen tot aan de marinade, en de aangegeven rusttijden in acht te nemen, bak je de kip aan beide kanten gedurende twee minuten in twee eetlepels olie en een teentje knoflook, voeg dan de marinadevloeistof toe. Ga door met koken door de pan af te dekken met een deksel en draai af en toe om gedurende ongeveer 30 minuten.
In de oven, leg de kip in de braadslee met zijn marinadevloeistof en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 45 minuten, draai halverwege de kooktijd om.
