Kippenbouten en aardappelen in zoetzure saus, voor de #kiparrostoday in samenwerking met de blog Geekooking van Luca die deze geweldige zoetzure saus heeft bedacht om kippenbouten te garneren en op smaak te brengen, te lekker!
Dit jaar, en ter gelegenheid van de kip aan spit dag op 2 oktober, een dag waarop ook de grootoudersdag wordt gevierd, voor het evenement, om samen te doen, heb ik mijn zoon Luca gevraagd om me te helpen met deze samenwerking.
En uiteraard kon ik geen betere keuze maken, want mijn zoon houdt net als ik van koken, maar hij heeft zoveel eenvoudige, frisse en innovatieve ideeën.
Hieronder laat ik je mijn beste recepten met kip zien en ik hoop dat op 2 oktober 2023, je al mijn ideeën voor deze bijzondere dag op al mijn sociale netwerken volgt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5 stukken
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 5 kippenbouten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar behoefte bloem 00 (voor het paneren)
- 700 g aardappelen (klein, met schil)
- 10 g tomatenpuree
- 10 g sesamzaad
- 15 g suiker
- 40 g sojasaus
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal
- 1 Lepel
- 1 Kwast
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen
Om de kippenbouten en aardappelen in zoetzure saus te maken, bereiden we eerst de saus voor, mijn samenwerking met Geekooking.
Om de zoetzure saus te bereiden, giet de sojasaus in een kom.
Voeg de sesamzaadjes, de suiker toe en voeg ten slotte de tomatenpuree toe.
Meng heel goed tot je een homogene saus krijgt.
Ondertussen haal de kippenbouten door de bloem, paneer ze aan alle kanten.
Ik heb de kippenbouten gebruikt, maar je kunt de delen gebruiken die je verkiest.
Was, droog en snijd de aardappelen in partjes.
Laat ze rusten in water en zout tot het moment van gebruik.
Plaats de kippenbouten in een ruime ovenschaal met een beetje olie op de bodem.
Verdeel de aardappelen goed.
Bestrijk de kip en aardappelen met de saus, verdeel het goed en gelijkmatig.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 195° ongeveer 90 minuten, draai de kip en aardappelen af en toe tijdens het bakken.
Serveer het gerecht goed heet aan tafel.
