Salade van kip met primo sale, cherrytomaatjes en veldsla, eenvoudig, snel te genieten bij elke gelegenheid en perfect om ook mee naar het werk te nemen!
Heel weinig ingrediënten en de mogelijkheid om ze aan te passen aan je eigen smaak maken dit gerecht nog interessanter.
Ik verklap je een paar kleine weetjes over een van de ingrediënten die ik vaak gebruik in mijn salades, veldsla.
Veldsla, ook wel bekend als veldsla, is een eetbare plant, zeer veelzijdig, niet te verwarren met de valeriaan die wordt gebruikt voor thee of in de farmaceutische industrie.
De hoofdrolspeler samen met de kip in ons recept, heeft kleine ronde, felgroene blaadjes.
Het groeit in gebieden met een mild en warm klimaat en heeft veel water nodig.
Het bevat heel weinig calorieën en is rijk aan water.
Hieronder laat ik je een paar eenvoudige salade recepten achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (gesneden of om te snijden)
- 1 komkommer
- 60 g veldsla (veldsla)
- 200 g primosale
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje keukenzout
- 1 citroen
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Grillplaat
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Bord
- 1 Rasp
Stappen
Om de Kipsalade met primo sale te maken, snijd eerst de kip in dunne plakjes en marineer het 20 minuten in een bord met een emulsie van olie, zout en uitgeperste citroen.
Als je het nog lekkerder wilt maken, gebruik dan de schil van de citroen voordat je hem uitperst, maar alleen als deze eetbaar is om het vlees op smaak te brengen.
Schil de komkommer en snijd hem in plakjes.
Droog de primosale en snijd deze in reepjes.
Snijd op dezelfde manier ook de gekookte kipfilet en voeg deze ingrediënten toe aan de kom met de veldsla.
Voeg de gewassen en in partjes gesneden cherrytomaatjes toe, pas de olie en het zout aan en meng goed.
Je kunt dit recept van tevoren bereiden door het maximaal 24 uur in een luchtdicht afgesloten kom in de koelkast te bewaren.
