Knapperige chips met Parmigiano korsten in de airfryer, met slechts één ingrediënt, klaar in zes minuten koken, een gemakkelijk en snel tussendoortje dat ideaal is als snack en om te hergebruiken! Een echt heerlijk aperitief, perfect om te delen met vrienden bij elke gelegenheid. Ideaal warm, net uit de oven, zijn deze chips ook heerlijk koud. Ik had dit idee al een tijdje in gedachten en, werkend bij een verswarenafdeling van een supermarkt, kom ik dit ingrediënt vaak tegen. En hier is het dan, de ster van mijn recept. Parmigiano korsten zijn ook heerlijk als ze gesmolten zijn in elke soort soep of bouillon, maar zo gemaakt verlies je er letterlijk je hoofd over. Het advies is om ze goed schoon te maken en in rechthoeken van gelijke grootte te snijden voor een gelijkmatige bereiding, hoewel in werkelijkheid, met de airfryer, dit verschil niet echt merkbaar is. Hieronder laat ik nog wat andere recepten met Parmigiano als ster zien, terwijl aan het einde van het recept, compleet met stapsgewijze foto’s, enkele antwoorden op de meest voorkomende vragen staan.
#adv
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g parmigiano korsten
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Airfryer papier
- 1 Airfryer
Stappen
Om knapperige chips met Parmigiano korsten in de airfryer te maken, moet je eerst de korsten van de kaas heel goed schoonmaken, en het is eigenlijk de enige operatie die een paar minuten tijd en geduld vereist, aangezien het koken in de airfryer heel snel gaat.
Schraap met een scherp mesje de korst van de kaas heel goed af, let op dat je jezelf niet snijdt. Maak ze schoon met droog keukenpapier.
Snijd de korsten in vierkanten of rechthoeken die zo gelijk mogelijk zijn voor een gelijkmatige bereiding.
Verdeel de verkregen korsten in de mand van de airfryer bekleed met het bijbehorende bakpapier, en probeer ze niet op elkaar te leggen.
Kook op 200° voor 6 minuten of tot de gewenste krokantheid, draai ze halverwege de kooktijd.
Ik raad aan ze warm of lauw te proeven in al hun geurigheid, maar als je wat werk vooruit wilt doen, kun je ze zoals hierboven aangegeven schoonmaken en snijden en in de koelkast bewaren gewikkeld in een theedoek voor maximaal 48 uur, ze op het moment zelf bereiden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere korsten gebruiken?
U kunt harde kaas korsten gebruiken zoals grana padano of gelijkwaardige kazen.
Kan ik de oven gebruiken om te koken?
U kunt proberen de schoongemaakte en gesneden korsten op afstand te plaatsen op een bakplaat bekleed met bakpapier, op 200° voor ten minste 15 minuten.
