Koude tomatensalade met linzen en feta, een heel eenvoudig recept zonder koken.

Het is namelijk voldoende om alle ingrediënten samen te voegen voor een compleet, vers en heerlijk gerecht.

Ik heb de tomaat gebruikt, nadat ik deze had geleegd en laten uitlekken, als container voor de linzen en de feta.

Zodra je het snijdt, zullen alle ingrediënten zich vermengen tot een heerlijk gerecht.

Als je dit recept mee naar het strand of naar je werk wilt nemen, raad ik aan de tomaat te snijden.

Ik heb er een gebruikt voor elke portie.

Hieronder geef ik je wat frisse, lichte en snelle ideeën voor het maken van salades zonder pasta, perfect om van te genieten in de zomer.

Ingrediënten

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Kosten: Erg goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 1
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer

Gereedschap

Om de Koude tomatensalade met linzen en feta te maken, gieten we als eerste de linzen goed af van hun bewaringsvloeistof.
We wassen, drogen en verwijderen de bovenkant van een tomaat.
We graven het binnenste uit met een lepel.
Het vruchtvlees kunnen we gebruiken om een sausje te maken of als dressing, na het te hebben gepureerd.
We laten de tomaat ook een paar minuten ondersteboven uitlekken.
We bereiden de salade door deze te wassen en met een schone doek droog te deppen.
Als je een hele salade gebruikt, maak deze dan goed schoon en spoel meerdere keren af onder koud stromend water, nadat je hem hebt gesneden, om onzuiverheden te verwijderen.
In een kom maken we een basis met de salade.
In het midden plaatsen we de tomaat en beginnen we deze te vullen.
We vullen de tomaat met wat salade en voegen twee eetlepels linzen toe.
We blijven vullen met de in blokjes gesneden feta en voegen olie en een snufje zout toe.
We vullen af met de overige twee eetlepels linzen en, als je wilt, met wat sojasaus.
Laat een paar minuten rusten voordat je ervan geniet.