Mini muffins met aardbeien, heerlijke hapjes met gepureerde aardbeien, een zeer smakelijk recept dat ideaal is voor elk moment van de dag.
Dit recept is perfect om ook rijpe of licht gekneusde aardbeien te gebruiken.
Voeg vervolgens maar een paar ingrediënten toe voor een echt smakelijk eindresultaat.
En om deze mini muffins nog smakelijker te maken, kun je er ook stukjes aardbeien of chocolade aan toevoegen.
Hieronder geef ik je nog andere eenvoudige en smakelijke ideeën met aardbeien om inspiratie uit te halen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 150 g aardbeien (rijp, netto gewogen)
- 130 g suiker
- 40 g boter
- 150 g bloem 00
- 1 ei
- 4 g bakpoeder voor desserts
- 1 snufje fijne zout
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 10 Papieren vormpjes
- 1 Muffinvorm
- 1 Spuitzak
Stappen
Om de mini muffins met aardbeien te maken, wassen we eerst goed de aardbeien en verwijderen we de kroon.
Snijd ze in stukjes direct in de blenderkom.
Voeg de suiker toe en meng tot een crème.
In een kom doen we de gesmolten boter, het aardbeienmengsel, het snufje zout, het bakpoeder, het ei en voegen we de bloem toe.
Meng met een handgarde tot een homogene consistentie.
Alternatief kun je ook elektrische gardes gebruiken.
Bekleed de muffinvorm met de geschikte papieren vormpjes.
Doe het mengsel in een spuitzak voor een gelijkmatiger eindresultaat en vul de vormpjes tot tweederde van hun capaciteit.
Versier met suikergruis.
Bak in een voorverwarmde ventilatoroven op 180° gedurende 25 minuten.
Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren.
Als de satéprikker er droog uitkomt, zijn de mini muffins klaar.
Laat ze even afkoelen voordat je ervan geniet.
