Pistache en kokos torta nua overheerlijk zonder lactose, heel gemakkelijk te maken met een unieke bewerking in een kom, zonder ei en suiker apart te moeten kloppen. Zodra alle ingrediënten zijn toegevoegd, met uitzondering van de pistachecrème, werken we ze samen met een elektrische mixer. Maar dit recept is zo eenvoudig dat het zelfs met een simpele handgarde kan worden gemaakt. Recept zoals altijd compleet met alle fotografische stappen om u te helpen bij de uitvoering en, vooral met tips over het bewaren en enkele veelgestelde vragen die u onderaan vindt, na de beschrijving. Hieronder vindt u het recept voor een van mijn smakelijke torta nua van een paar jaar geleden.
#adv
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: springvorm van 24 cm
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren (medium)
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 ml rijstmelk
- 80 g kokosmeel
- 1 pakketje bakpoeder
- 120 g pistachecrème
- q.b. poedersuiker
- 1 snufje fijne zout
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Springvorm
- 1 Mixer
- 1 Kwast
- 1 Theelepel
Stappen
Om de Pistache en kokos torta nua overheerlijk zonder lactose te maken, voegt u in een grote kom de eieren, bloem 00, rijstmelk en zonnebloemolie toe aan de suiker.
Voeg de kokosmeel, een snufje fijne zout en de bakpoeder toe, die u zoals gebruikelijk kunt zeven met een zeef. Maar bij dit recept denk ik dat het een extra stap is, niet strikt noodzakelijk. Begin de ingrediënten goed te mengen met de elektrische kloppers, en werk het deeg minstens 5 minuten.
Vet een vorm lichtjes in, gebruik een siliconen kwast om de zonnebloemolie te verdelen en bestuif deze met bloem, overtollige bloem verwijderen. Giet het deeg in de springvorm en maak het glad door de vorm zachtjes te schudden. Verspreid de pistachecrème, eerder gemengd om het homogener te maken, met eetlepels op de bovenkant, naar eigen inzicht.
Zet de taart in een voorverwarmde convectieoven op 180°C gedurende 32 minuten, en doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren. Als het er droog uitkomt, is de taart klaar. Vergeet niet dat elke oven anders is, dus let goed op dit proces om de taart niet te verpesten. Zodra het goed is afgekoeld, verwijder het uit de vorm en versier het met een beetje poedersuiker.
Bewaren
De Pistache en kokos torta nua zonder lactose kan worden bewaard, afgedekt, op een koele plaats uit de buurt van licht en tocht, zacht en smakelijk, tot 3-4 dagen na bereiding.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de rijstmelk vervangen door andere soorten melk?
Zeker, het is belangrijk dat de uiteindelijke smaak van het dessert aan uw smaak voldoet.
Is het noodzakelijk om een snufje zout toe te voegen aan een dessert?
Het zout, vooral in deze minimale hoeveelheid, dient alleen om de smaak van de andere ingrediënten te versterken, zonder de uitkomst ervan te beïnvloeden, maar juist bij te dragen aan een betere structuur van het deeg.
