Rundvleesballetjes met spek, een eenvoudig en smakelijk recept met weinig ingrediënten.
Probeer ook de kalkoenballetjes met pesto, een van mijn versies van gehaktballetjes, lekker, makkelijk en prikkelend.
Voor dit recept heb je geen oud brood nodig, je kunt gerust vers brood gebruiken. Gewoonlijk hou ik van ovenkoken, als je ze wilt bakken, raad ik aan om wat paneermeel toe te voegen om een stevigere uiteindelijke textuur te krijgen.
Een van de essentiële stappen is echter om de broodkruimels samen met het spek te mixen, zodat ze goed mengen met het gehakt en er geen te grote stukken zijn die kunnen storen tijdens het eten.
Hieronder laat ik jullie andere recepten voor gehaktballetjes, van vlees, vis en groenten, echt heerlijk en gemakkelijk te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15 balletjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g gemalen rundvlees
- 1 ei
- 35 g geraspte Grana Padano
- 50 g broodkruim
- 6 g fijn zout
- 50 g spek
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Ovenschaal
- Bakpapier
Stappen
Om de Rundvleesballetjes met spek te maken, voeg je eerst de grof gescheurde broodkruimels toe aan de spek en de geraspte kaas in de blender en mix je tot je een zanderige consistentie hebt van alle ingrediënten.
Zorg ervoor dat je deze handeling in meerdere keren uitvoert, om te voorkomen dat de broodkruimels te vochtig worden door de hitte van de messen.
Voeg ze toe aan het vlees, het ei en het fijne zout en werk tot je een zacht maar homogeen deeg hebt.
Vorm de balletjes in de gewenste grootte.
Je kunt ze ook in de vorm van een hamburger maken.
Plaats ze op een met bakpapier beklede ovenschaal.
Ik voeg geen olie toe, maar je kunt er een beetje op elk balletje doen als je dat wilt.
Bak in een voorverwarmde ventilatoroven op 195° gedurende 20-25 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om.
Haal uit de oven en geniet ervan met een heerlijke salade.
