Rustieke taart met ricotta en prei, een eenvoudig en smakelijk recept voor een heerlijke hartige taart.
Aan de ingrediënten die voor dit recept worden gebruikt, kunt u ook de gewenste eiwitten toevoegen of in blokjes gesneden vleeswaren of andere groenten zoals kool of radicchio gestoofd in de pan.
Taarten met bladerdeeg zijn vaak een handige oplossing voor het avondeten en zijn ook ideaal als voorgerecht of als ideeën voor een picknick of een dagje uit.
Ze kunnen in vele versies worden gemaakt en ook in porties.
U hoeft alleen maar muffin- of taartvormpjes te krijgen en het recept in de gewenste porties te verdelen.
Hieronder vindt u nog meer ideeën om heerlijke en praktische hartige taarten te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 150 g prei (in ringen, schoongemaakt)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 330 g koeienricotta
- 2 snufjes fijn zout
- q.b. zwarte peper
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei (middelgroot)
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Vorm
- 1 Kwast
Stappen
Om de rustieke taart met ricotta en prei te maken, reinigt u eerst de prei door de wortels en de buitenste laag voorzichtig te verwijderen.
Snijd de prei in ringen en fruit ze 12 minuten in een pan met de olie.
Voeg fijn zout alleen aan het einde van het koken toe.
Zet opzij.
Meng in een kom de ricotta met het ei, de geraspte kaas en de peper en voeg de gekookte prei toe, roer tot een homogeen mengsel.
Plaats het bladerdeeg met het bakpapier in de vorm van 20 cm en prik er gaatjes in.
Verdeel het mengsel en strijk het glad.
Vouw de randen naar beneden, bestrijk ze met olie en werk af met een laagje geraspte kaas.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200° gedurende 32 minuten.
Laat afkoelen voordat u het snijdt en geniet ervan.
