Sinaasappelbroodtaart, een heerlijk geurig en smakelijk recept, gemakkelijk te maken. Voor dit idee heb ik twee ingrediënten gebruikt die het verschil maakten in het succes, ook esthetisch, van deze cake. De eerste zijn sappige biologische sinaasappels. Ik heb namelijk het oppervlak van de cake versierd met heerlijke plakjes sinaasappel, waarbij ik ook de schil heb gebruikt omdat ze natuurlijk zijn. Het tweede hoofdingrediënt van dit recept is kaneel, dat met zijn onmiskenbare geur deze taart heeft getransformeerd in een onweerstaanbaar klein meesterwerk van smaak. Hieronder laat ik andere ideeën achter om sinaasappels in elke versie te gebruiken, terwijl ik onderaan, na de volledige beschrijving van de foto-stappen, enkele vragen of twijfels over dit type recept beantwoord.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 24 cm
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 160 g suiker (plus twee eetlepels voor de decoratie)
- 80 g zonnebloemolie
- 3 eieren (medium)
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 sinaasappel (voor de decoratie)
- 100 g sinaasappelsap
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Tulbandvorm
- 1 Spatel
- 1 Citruspers
- 1 Mes
- 1 Zeef
Stappen
Om de Sinaasappelbroodtaart te maken, klop je eerst de eieren met de suiker in een grote kom. Dit kun je zowel met een handgarde als met een elektrische garde doen. Klop tot je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Voeg vervolgens de zonnebloemolie en het vers geperste sinaasappelsap toe. Werk opnieuw met de garde tot de ingrediënten goed zijn gemengd.
Voeg de bloem, het kaneelpoeder en het gezeefde bakpoeder toe met een zeef en meng de ingrediënten goed tot je een glad en homogeen mengsel krijgt. Je kunt een spatel gebruiken om de ingrediënten goed te mengen zodat de poeders niet op de bodem van de kom blijven.
Vet een tulbandvorm licht in en bestuif deze met bloem. Mijn vorm heeft een diameter van 24 cm. Giet het mengsel erin en decoreer de bovenkant met dun gesneden plakjes sinaasappel. Garneer met kristalsuiker en bak in het midden van de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Controleer met een prikker of het gebak gaar is. Als deze er droog uitkomt, is de cake klaar. Laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. De sinaasappelbroodtaart blijft zacht en smakelijk tot 5-6 dagen na de bereiding. Bewaar het op een plek beschermd tegen lucht- en warmtebronnen, bij voorkeur afgedekt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?
Ja, u kunt de traditionele bloem vervangen door rijstmeel, waarbij u ervoor zorgt dat alle ingrediënten goed worden gemengd.
