Spaghetti met citroen, te lekker en heel makkelijk te maken.
De enige voorzichtigheid die je moet betrachten voor een romig recept, is het koken van de pasta die bijzonder al dente moet zijn.
Afhankelijk van het merk en het type spaghetti dat je kiest, hoef je de pasta alleen maar half zo lang te koken als op de verpakking staat vermeld, ze moet gewoon zacht worden.
Voor de rest van het recept heb je dan heel weinig ingrediënten nodig.
Koop uiteraard citroenen met eetbare en biologische schil, want in dit recept gebruiken we ook de schil die je met een mes of een mixer fijn kunt hakken, let erop dat de messen niet te warm worden.
Als je van citroenen houdt, mis dan mijn favoriete recepten hieronder niet, eenvoudig en lekker.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g spaghetti
- 2 citroenen (biologisch)
- 40 g boter
- 2 lepels water (heet, van het koken van de pasta)
- naar smaak peterselie (vers)
- naar smaak zwarte peper
- 16 g grof zout
Gereedschap
- 1 Citruspers
- 1 Dunschiller
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Vergiet
- 1 Pan
- 1 Kom
Stappen
Voor het maken van Spaghetti met citroen, maak eerst de citroenen schoon met een vochtige doek.
Verwijder de schil met een dunschiller, zorg ervoor dat je de witte delen van de citroen die bijzonder bitter zijn niet meeneemt.
Hak de schil fijn.
Pers het sap van de citroenen uit en zet apart.
Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten water zeer al dente, de aanbevolen tijd is de helft van die op de verpakking.
Giet af nadat je twee lepels heet water hebt bewaard.
Smelt de boter in een wok, voeg de schil en het sap van de citroen toe en voeg de spaghetti toe.
Voeg de lepels heet water toe en, vaak roerend, kook de spaghetti.
Voeg de lepels heet water toe en, vaak roerend, kook de spaghetti.
Voeg aan het einde van het koken zwarte peper toe en meng.
Voeg voor het opdienen vers gesneden peterselie toe.
