Stervormige sandwichtaart voor Oud en Nieuw, een gelaagde hartige taart, smakelijk, verleidelijk en onweerstaanbaar, zonder koken.
Om deze taart te maken, heb ik sauzen, vleeswaren, tonijn en een beetje wortels en veldsla gebruikt om het te verrijken.
Het is een aperitief dat echt eenvoudig te maken is en ook perfect als middelpunt van de tafel.
Iedereen kan het deel nemen dat hij of zij het lekkerst vindt.
Het kost ongeveer 30 minuten om het te maken en als je het mee wilt nemen naar een Oud en Nieuw feest of voor de lunch op 1 januari, geef ik je een paar tips voor transport.
Zorg allereerst voor een groot snijplank of bord, die de ster van ongeveer 30 cm lang en breed kunnen bevatten.
Zorg dan voor een stolp om het te bedekken, ook stoffen stolpen zijn goed.
Als je ze hebt, kun je ook kiezen voor ronde taartdozen, van die behoorlijk grote.
Je kunt de taart ook op een rechthoekig wegwerpbord plaatsen en dan bedekken met plasticfolie, maar in dit geval raad ik aan om de sauzen en garneringen op het laatste moment toe te voegen.
Om deze taart zonder afval te maken, kun je gebruik maken van het zachte brood zonder korst dat commercieel verkrijgbaar is, van die vierkante.
Hieronder geef ik wat ideeën om de tafel te verrijken met makkelijke en smakelijke voorgerechten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 35 g pesto zonder knoflook
- 20 g verse roomkaas
- 3 plakjes brood (vierkant, zacht voor sandwiches)
- 2 plakjes mortadella (met chilipeper (of traditioneel))
- 3 plakjes brood (Vierkant, zacht voor sandwiches)
- 40 g walnootstukjes
- 160 g roomkaas
- 4 plakjes salami (ik heb gekozen voor de spianata abruzzese)
- 160 g tonijn in olie
- 90 g cocktailsaus (of huisgemaakte mayonaise)
- 3 plakjes brood (zacht, vierkant voor sandwiches)
- 3 plakjes brood (zacht, vierkant voor sandwiches)
- 200 g Russische salade
- 4 plakjes rauwe ham
- 20 g wortels (gesneden in julienne of naar wens)
- 30 g veldsla (valeriaan)
- naar smaak walnootstukjes
- naar smaak pompoenpitten (al gepeld)
Benodigdheden
- 1 Blender
- 2 Kleine kommen
- 4 Lepels
- 1 Vork
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Om de stervormige sandwichtaart voor Oud en Nieuw te maken, meng allereerst de pesto met de romige smeerkaas, die we zullen nemen van een deel van de gebruikte smeerkaas voor de walnootsaus.
Meng en smeer een royale laag saus op de eerste laag.
Leg de plak mortadella erop en zorg ervoor dat deze niet uit de sandwich steekt.
Dek af met een tweede sneetje, smeer een tweede laag saus, leg opnieuw de mortadella en leg het derde sneetje.
Op deze zullen we alleen een beetje pesto doen.
Snijd het vierkant in 4 driehoeken.
Om de witte sandwiches te maken, mix de smeerkaas met de walnoten tot een redelijk gladde room.
Smeer de kaas op de eerste sneetje brood en leg twee plakjes salami (ik heb gekozen voor de spianata abruzzese die goed bij het recept past).
Herhaal de bewerking op de tweede laag en dek ook hier het laatste sneetje brood met de saus.
Verdeel ook dit deel in 4 driehoeken.
Voor de roze sandwiches met tonijn, bestrijk eerst het eerste sneetje met een laagje cocktailsaus, beleg het met de helft van de uitgelekte tonijn, dek af met een tweede sneetje brood en leg de resterende tonijn erop.
Zoals bij de andere sandwiches, sluit af met het laatste sneetje brood en smeer een laagje cocktailsaus.
Verdeel in 4 driehoeken.
Ga verder zoals bij de vorige sandwiches, door de lagen Russische salade af te wisselen met die van rauwe ham en verdeel het vierkant in 4 driehoeken.
Vorm de ster door de driehoeken samen te voegen of op smaak af te wisselen.
Garneer met de julienne wortelfiletjes in het midden en de veldsla om de snedes te bedekken.
Voeg tot slot stukjes walnoten en pompoenpitten toe om de sandwichdriehoeken te garneren.
