Valentijnstaart in bladerdeeg met ricotta, een eenvoudig, snel en heerlijk recept. Dit jaar heb ik voor Valentijnsdag besloten om een eenvoudig dessert te maken, zonder te veel bewerkingen. Ideaal als basis voor dit recept is bladerdeeg, maar je kunt het gerust vervangen door bladerdeeg. Hier is het recept om Bladerdeeg thuis te maken, als je het niet wilt kopen, ideaal om een ander van mijn Valentijnsrecepten te maken. Hieronder vind je andere suggesties om je Valentijnsdagmenu compleet te maken, terwijl je onderaan het recept enkele antwoorden vindt op veelgestelde vragen.

#adv

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4 personen, vorm van 22 cm
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag

Ingrediënten

1 rol bladerdeeg
250 g koeienricotta
70 g poedersuiker
70 g pure chocoladedruppels
naar smaak melk (om te borstelen)
1 ei

Gereedschappen

1 Kom
1 Vork
1 Vorm
1 Kwast
1 Rader
1 Uitsteker

Stappen

Om de Valentijnstaart in bladerdeeg met ricotta te maken, giet eerst de ricotta goed af en meng deze in een grote kom met de poedersuiker en de pure chocoladedruppels. Voeg het ei toe en meng de ingrediënten met een vork tot een homogeen en romig mengsel.
Rol het bladerdeeg uit. Gebruik de gekozen vorm om de basis van de taart uit te snijden, zorg ervoor dat je een centimeter van de afmetingen van de vorm afsnijdt om later de randen van de taart te maken. Plaats de basis in de gekozen vorm, giet de ricottavulling erin en strijk glad.
Maak met kleine hartvormige uitsteekvormpjes harten van het overgebleven bladerdeeg die als decoratie voor de taart zullen dienen. Vouw de randen om met de tanden van een vork en decoreer met de hartjes. Bestrijk met melk en, indien gewenst, decoreer met graanglazuur de bovenkant van de taart.
Bak in een voorverwarmde ventilatoroven op 180 °C gedurende 40 minuten in het midden van de oven en haal de taart eruit als deze goudbruin is. Laat afkoelen voordat je het op tafel serveert. Als je het van tevoren wilt koken of bereiden, laat het in het eerste geval goed afkoelen en in beide gevallen bewaar in de koelkast voor max 24 uur.