Watermuffins met cacao, zacht en ongelooflijk lekker, een recept zonder eieren en zonder boter, eenvoudig te maken, ideaal voor het ontbijt en meer.
Muffins, oorspronkelijk uit Engeland tijdens het Victoriaanse tijdperk, zijn zoete gebakjes met een typische ronde vorm. Aanvankelijk bestond het muffinbeslag uit bloem, eieren, gist en melk en werden ze gebakken op een soort warme plaat, genaamd “Muffins ring”. Met de tijd hebben muffins veranderingen ondergaan, ook in de ingrediënten en variëren van zoet tot hartig, kunnen glutenvrij zijn, of zonder eieren zoals die in mijn recept.
Ze zijn echt heel eenvoudig te maken, veel sneller dan een taart en hebben weinig ingrediënten nodig om lekker te zijn.
Het is voldoende om chocoladedruppels toe te voegen aan eenvoudige citroenmuffins om ze nog heerlijker te maken.
Hieronder vind je mijn verzameling muffins, veel heerlijke hapjes voor elke gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 middelgrote muffins
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 185 g bloem 00
- 45 g aardappelzetmeel
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 130 g suiker
- 250 g water
- 60 g zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. suikerkorrels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Schenkbeker
- 1 Muffinvorm
- 1 Oven
Stappen
Om de Watermuffins met cacao te maken, voeg je eerst in een kom de suiker bij het water, giet de olie erbij en meng, met behulp van de elektrische garde, de eerste ingrediënten.
Voeg nu de droge ingrediënten toe, begin met de bloem, ga verder met het aardappelzetmeel, het bakpoeder en de ongezoete cacao.
Meng de ingrediënten tot een homogeen mengsel.
Giet het beslag in de vormpjes die je in de muffinvorm hebt geplaatst, tot driekwart vol.
Als alternatief kun je elke plek invetten en met bloem bestuiven voordat je ze vult.
Naar wens kun je elke muffin decoreren met suikerkorrels.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 25 minuten.
Doe de prikkerproef om te controleren of de muffins gaar zijn.
Als hij er droog uitkomt nadat je hem erin hebt gestoken, zijn de gebakjes klaar en kun je ze uit de oven halen.
Laat ze afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik de suikerkorrels vervangen?
Met poedersuiker of ongezoet cacaopoeder dat je na het bakken toevoegt, zodra de muffin is afgekoeld.
