Muffins met zachte en heerlijke kersen, eenvoudig te maken met een paar simpele stappen.

De eerste keer dat ik dit jaar kersen kocht, vond ik ze niet lekker, maar dat is altijd zo.

Naarmate de dagen vorderden en de prijzen daalden, werden ze magisch lekkerder.

Praktisch gezien, gewassen en op tafel gezet, waren ze zo op.

Dus nam ik twee bakjes, één om te eten en één om een zoet recept te maken en mijn zoete receptenboek te verrijken.

De keuze viel op deze muffins, waarbij ik weer een van mijn ideeën op de blog volgde, maar dit keer zonder maïzena.

Zodra de kersen gewassen en schoongemaakt waren, doopte ik ze in het heerlijke beslag en na een half uur of iets meer hadden we ons ontbijtgebak.

Hieronder laat ik je mijn favoriete muffins zien, altijd super eenvoudig te maken.

Ingrediënten

Gereedschap

Om zachte en heerlijke kersenmuffins te maken, reinigt u eerst de kersen goed, verwijdert u de steel en, na het wassen en drogen, verwijdert u de pit.
Snijd ze vervolgens doormidden of in stukjes, afhankelijk van hoe u ze verkiest, en zet ze apart.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en voeg de olie en melk toe.
Eenmaal een homogeen beslag verkregen, voeg de droge ingrediënten toe: de bloem, het bakpoeder en een snufje fijn zout.
Na deze stap voegt u de stukjes kers toe en mengt u ze met een spatel door de andere ingrediënten.
Vul de muffinvormpjes voor twee derden met het beslag.
Ik heb ze in de muffinbakvorm geplaatst om hun vorm te behouden.
Bak op 180°C in een voorverwarmde heteluchtoven gedurende 35 minuten of tot ze gaar zijn.
Laat afkoelen voordat u ze uit de muffinvormpjes haalt.
U kunt ze indien gewenst met poedersuiker decoreren.

U kunt de muffins maximaal 5 dagen op kamertemperatuur bewaren, afgesloten in een luchtdichte container.