Zachte koekjes voor carnaval, een gemakkelijk en lekker recept met beslag in de kom.
Gekleurd en leuk om ook met de kleintjes te maken, de zachte koekjes voor carnaval zijn verrijkt met heerlijke gekleurde hagelslag en sinaasappelsap.
Het deeg is het klassieke van mijn zachte koekjes, super eenvoudig en snel te maken.
Mijn enige advies is om ze met wat tussenruimte te plaatsen, eventueel met behulp van twee verschillende bakplaten om te voorkomen dat ze tijdens het bakken uitlopen en aan elkaar plakken, zoals mij is overkomen.
Maar niets ernstigs. Als het jou ook overkomt, laat ze gewoon afkoelen en trek ze los.
De zachte koekjes worden echt zacht na een paar uur rusten en, om te voorkomen dat ze uitdrogen, houd ze goed koel in containers of zakken die je kunt afsluiten. Op deze manier blijven ze tot een week goed en kun je er meer van maken, of kleinere om de porties te vergroten.
Hieronder vind je de andere versies van mijn zachte koekjes, perfect om cadeau te doen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 220 g bloem 00
- 120 g suiker (voor het deeg)
- 60 g suiker (voor de decoratie)
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 50 ml zonnebloemolie
- 30 ml sinaasappelsap
- 40 g gekleurde hagelslag
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Theelepel
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Stappen
Om de zachte koekjes voor carnaval te maken, voeg in een kom de bloem, de helft van de gekleurde hagelslag, het bakpoeder en meng met een lepel.
Op dit punt voeg je de zonnebloemolie, het sinaasappelsap en het hele ei toe en meng eerst met de lepel en daarna met de hand.
Je moet een zeer zacht deeg krijgen, maar dat blijft enigszins kleverig.
Voeg in een kom de resterende hagelslag toe aan de suiker, meng snel en vorm balletjes iets groter dan een walnoot.
Rol ze door de suiker en plaats ze met tussenruimte op de bakplaat.
Druk ze licht aan en als je nog wat suiker over hebt, aarzel dan niet om dit over de koekjes te verdelen.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180° voor 20 minuten in het midden van de oven.
Haal ze eruit en laat ze goed afkoelen voordat je ze in containers of op schalen plaatst.
Mijn advies is om ze de dag ervoor te maken voor de volgende dag en bewaar ze zoals beschreven in de presentatie.Ze zullen nog lekkerder zijn en perfect met een lekkere warme thee.
