ABRIKOZENSAP GEMAKKELIJK EN SNEL
Abrikozen sap is een gezond drankje, zeer eenvoudig om thuis te maken.
Elk jaar krijg ik van mijn vader en schoonvader veel fruit: peren, abrikozen, perziken enz.
Kortom, van mei tot september wordt mijn huis een kleine ambachtelijke werkplaats.
Een heel belangrijk ding dat je moet onthouden wanneer je deze bereidingen thuis maakt, als je het niet meteen drinkt of consumeert, moet je doorgaan met pasteurisatie door de potten minimaal 30 minuten te koken.
Dat gezegd hebbende, de stappen zijn snel en je kunt elke keer dat je wilt genieten van zelfgemaakte sappen.
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 kg abrikoos
- 300 g suiker
- 1 l water
- 1 citroen
Gereedschappen
- Staafmixer
Stappen
Was eerst de abrikozen goed en verwijder dan de pit.
1 kg abrikozen verwijst naar het reeds schoongemaakte gewicht.
Giet water met suiker in een pan en zet op laag vuur, af en toe roerend.
Zodra het begint te koken, voeg de abrikozen en het sap van een citroen toe, laat ongeveer tien minuten koken.
Op dit punt stoppen we en mixen goed
Eenmaal afgekoeld, bewaar in de koelkast gedurende maximaal drie dagen.
Zoals ik eerder al zei, als je ze wilt bewaren, moeten de potten leeg worden gekookt, gevuld en opnieuw gepasteuriseerd worden door minimaal 30 minuten te koken.
VOLG ALTIJD DE RICHTLIJNEN VAN HET MINISTERIE.
