CITROEN MIMOSA TAART 12 EETLEPELS zonder weegschaal
Het recept voor de mimosa taart, gemaakt voor Internationale Vrouwendag, waarbij een lepel wordt gebruikt om de ingrediënten af te meten, gemakkelijk en snel zonder weegschaal en veel citroenroom
Gisterenavond was er een feest in mijn parochie en ik besloot om dit superlekkere en makkelijke dessert mee te nemen zonder de ingrediënten te wegen: je hebt alleen een eetlepel nodig en voilà.
De geur van citroen vermengt zich met die van de room, super romig, een fantastische combinatie als je een paar druppels vanille-extract toevoegt, zoals ik deed 🙂
Laten we eens kijken hoe ik het heb gemaakt.
EMIMETTOAIFORNELLI raadt je aan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 12 eetlepels suiker (150 g)
- 12 eetlepels zonnebloemolie (70 g)
- 12 eetlepels melk (100 g)
- 12 eetlepels bloem 00 (300 g)
- 1 citroen
- 1 zakje bakpoeder
- 150 g slagroom
- 1 citroenroom (zonder boter)
- 2 theelepels vanille-extract
- 50 g vanillesuiker
Gereedschap
Voor het beste resultaat van het recept, raad ik deze gereedschappen aan (ADV)
- Pan
- Springvorm
- Elektrische kloppers
- Handkloppers
Stappen
Eerst breken we de eieren in een kom en voegen de suiker toe, meng goed voor een paar minuten.
Voeg dan de citroenschil toe en de helft van het sap, voeg de olie, melk en de gezeefde bloem toe, ten slotte het bakpoeder.
Zet de oven aan en verwarm tot 180 graden.
Bekleed een springvorm (mijn vorm is 22 cm) met bakpapier en giet het beslag erin: bak ongeveer 45 minuten.
Doe altijd de satéprikker test: steek een satéprikker in de taart, als deze er schoon uitkomt, is de taart klaar.
Laat afkoelen.
Begin met het maken van de citroenroom: volg deze link voor eenvoudige doseringen en stappen: CITROENROOM MET WATER
Laat afkoelen met plasticfolie erop.
Klop ondertussen de room op, voeg twee theelepels vanille-extract en de vanillesuiker toe tot het stevig blijft.
Zodra de citroenroom is afgekoeld, voeg deze beetje bij beetje toe aan de room, waardoor een gladde en fluweelzachte room ontstaat.
Snijd de bovenkant eraf en zet apart.
Snijd de taart in drie lagen en besprenkel met een mengsel van water en suiker (een glas water en een theelepel suiker), voeg de room toe en sluit af met de eerste laag.
Doe hetzelfde voor de tweede laag.
Bedek met meer room en verkruimel de basis van de taart die we apart hadden gehouden om de beroemde mimosa bloemen te maken.
De CITROEN MIMOSA TAART 12 EETLEPELS is klaar, laat hem een paar uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert.
Bewaring
Bewaard in de koelkast, goed afgesloten in een taartdoos.
