EENVOUDIGE ASPERGESOEP DIE ALTIJD TE GEBRUIKEN IS
De aspergesoep, eenvoudig en overal te gebruiken, is zeer nuttig in de keuken.
Een bereiding die weinig tijd kost, maar daarna veelvoudig gebruikt kan worden: in gerechten als eerste gang, gesmeerd op bruschetta, als basis voor hoofdgerechten; of ingevroren om het iedere keer te gebruiken wanneer u wilt.
Kortom, asperges zijn een uitstekende aanvulling voor onze familiediners.
Laten we eens kijken hoe we deze heerlijk goede soep kunnen maken.
EMIMETTOAIFORNELLI raadt aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 300 g asperges
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Staafmixers
Stappen
Snijd eerst de stengels van de asperges af met een mes. Was ze goed onder stromend water en snijd elke stengel in 4/5 delen, afhankelijk van hoe groot ze zijn.
Doe de asperges in een pan en bedek ze goed met water. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
Doe ze in een kan (of doe het direct in de pan): voeg zout, olie en Parmezaanse kaas toe.
Pureer alles met de staafmixer tot je een perfect gladde en romige soep krijgt.
De EENVOUDIGE ASPERGESOEP DIE ALTIJD TE GEBRUIKEN IS is klaar.
Bewaring
Bewaren in de koelkast gedurende drie dagen of invriezen.
Extra tip: voeg een lepel van uw favoriete smeerkaas toe (gewoon of plantaardig, maakt niet uit); het zal nog lekkerder zijn.
