MANGO EN BOSBESSEN IJS OP EEN STOKJE
Een lekker, zelfgemaakt ijsje, gemakkelijk te maken met slechts drie eenvoudige ingrediënten: je stopt ermee om ze te kopen!
Het is warm, echt heel warm en ik heb al maanden geen recept geschreven, ik zou moeten, maar ik heb er geen zin in 🙂
Deze zomer heb ik de kinderen vaak naar zee gebracht en op donderdagochtend kooklessen gegeven aan de kinderen (ik heb er ontzettend van genoten) en vandaag besloot ik een paar recepten te plaatsen.
Ja, ik weet het, ik ben verschrikkelijk.. Maar zo is het met de blog, ups en downs.
Dat gezegd hebbende, laat ik je dit supersimpele recept achter zodat je nog meer van me gaat houden 😉
EMIMETTOAIFORNELLI adviseert:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst
Ingrediënten
- 200 ml slagroom
- 80 ml gecondenseerde melk
- 50 g gezeefde poedersuiker met vanillesmaak
- 1 mango
- 100 g bosbessen
Gereedschap
Als je ze niet thuis hebt, raad ik aan om deze geweldige mallen en stokjes te kopen voor het maken van ijsjes en ijslolly’s (ADV)
- Mallen
- IJsstokjes
- Staafmixers
- Mengkommen
- Elektrische kloppers
Stappen
We beginnen met de mango: schil deze goed, deel in tweeën en verwijder de pit, snijd daarna het vruchtvlees in blokjes en doe het in een blenderbeker met 30 ml slagroom (haal dit van het totale gewicht) en met een staafmixer, mix het.
Doe hetzelfde met de bosbessen, mix en zet alles in de koelkast.
In een kom (bij voorkeur van glas en ik raad aan deze een uur in de koelkast te laten, dat helpt veel) giet je de slagroom en begin je deze stijf te kloppen.
Halverwege het kloppen, voeg je de suiker toe en blijf je mixen.
Als dat is gebeurd, voeg je de gecondenseerde melk toe en meng je met een spatel van beneden naar boven zonder het mengsel te laten instorten.
Verdeel de slagroom in twee kommen, voeg aan de ene het bosbessenmengsel toe, aan de andere het mangomengsel. Vul de mallen met een lepel, half met mango en half met bosbessen.
Voeg nu de stokjes toe in het daarvoor bestemde gat.
Laat 2-3 uur in de vriezer opstijven.
Het MANGO EN BOSBESSEN IJS OP EEN STOKJE is klaar om te eten.
Bewaring
Het kan enkele dagen in de vriezer worden bewaard.
Extra tip: als je geen mallen hebt en ze niet wilt kopen, doe alles dan in een bakje of in plastic bekers.
