OMGEKEERDE ABRIKOZEN- EN KARAMELTAART: DE EENVOUDIGE EN SCENOGRAFISCHE ZOMERSE TAAART
Ontdek het recept voor de omgekeerde abrikozen- en karameltaart: zacht, geurig en heel gemakkelijk te bereiden.
De omgekeerde taart is een super scenografisch dessert, maar echt gemakkelijk te maken: begin met het maken van de karamel en ga dan verder met een basis van zachte cake zonder boter en superlicht.
De taart werd door iedereen gewaardeerd en ik moet zeggen dat het, vanwege zijn eenvoud, echt gemakkelijk te maken was; misschien vind je het wat lastig om de karamel te maken, maar ik kan je verzekeren dat met een paar aanwijzingen alles mogelijk is! De abrikozen, dan, zijn het fruit van het zomerseizoen, ze zijn overal te vinden en zijn echt super lekker.
Laten we dan kijken hoe we het moeten maken.
EMIMETTOAIFORNELLI stelt voor:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g suiker
- 20 g water
- 3 abrikozen
- 300 g bloem 00
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 150 g melk
- 85 g zonnebloemolie (of olijfolie)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 citroen (geraspte schil)
Gereedschappen
- Elektrische kloppers
- Pan
- Springvorm
Stappen
Giet de suiker met het water in een steelpan en zet op laag vuur, Laat langzaam smelten, af en toe roerend: let op, schud de pan, niet de suiker, anders riskeer je dat het niet goed vormt.
Zodra de karamel lichtbruin is geworden, giet het in de springvorm met het bakpapier er al in: nu snijden we de abrikozen, ontpit, en leggen ze op de karamel.
Giet de eieren met de suiker in een kom en begin te mengen met de elektrische kloppers voor een paar minuten: voeg geleidelijk alle ingrediënten toe.
Eenmaal klaar, laat ik het altijd een half uur in de koelkast rusten, maar je kunt deze stap gerust overslaan als je geen tijd hebt.
Giet het cakebeslag over de springvorm met karamel en abrikozen en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
Doe altijd de priktest: prik de cake met een tandenstoker, als deze schoon is, is de cake klaar.
Laat goed afkoelen voordat je het uit de springvorm haalt.
De OMGEKEERDE ABRIKOZEN- EN KARAMELTAART: DE EENVOUDIGE EN SCENOGRAFISCHE ZOMERSE TAAART is klaar.
