PLUMCAKE MET CHOCOLADE-EIEREN 8 EETLEPELS
Een eenvoudig recept voor een citroen-geurige cake met paas-eieren erin, voor wie geen tijd heeft in de keuken, zonder de weegschaal te gebruiken.
Een eenvoudig recept dat alleen wordt gemaakt met een lepel en een elektrische mixer (maar als je die niet hebt, is een eenvoudige vork ook goed, je hebt alleen meer geduld nodig)
Een eetlepel is ongeveer 23/25 g vaste stoffen (zoals meel, suiker etc.) en 18/20 g vloeistoffen (melk, olie etc.)
Dit jaar zijn er maar liefst 21 paaseieren binnengekomen, een misdaad voor de maag en voor de tanden haha, maar zonder grappen, echt te veel om zo te eten: sommige ik op zondag voor het feest van lellina 😉
Laten we eens kijken hoe ik het heb gemaakt.
EMIMETTOAIFORNELLI adviseert:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 8 eetlepels bloem 00
- 8 eetlepels melk
- 8 eetlepels zonnebloemolie
- 8 eetlepels suiker
- 1 citroen (schil en helft sap)
- 1 zakje bakpoeder
- Een paar stukjes chocolade-eieren
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- Kom
- Elektrische mixer
- Lepel
- Citroenpers
- Plumcake vormen
Stappen
Doe de eieren en suiker in een kom en begin te mengen met een mixer, hoe meer je mengt, hoe meer lucht het zal opnemen en hoe zachter je cake zal zijn.
Voeg geleidelijk alle ingrediënten beetje bij beetje toe: rasp de schil van de citroen en pers dan de helft van zijn sap om aan het beslag toe te voegen.
Voeg als laatste het bakpoeder toe en verkruimel dan handmatig, grofweg, de eieren.
N.B. Ik heb geen specifieke hoeveelheid chocolade gegeven, ga hier op gevoel 😉
Zet op dit punt het beslag ongeveer een uurtje in de koelkast, het zal mooi rijzen in de oven: dit is niet essentieel maar als je tijd hebt, raad ik het aan, anders kan het direct in de oven.
Verwarm de oven voor op 180 graden, zowel statisch als geventileerd, giet het beslag in de cakevorm en bak gedurende 35 minuten.
Doe de satéprikker-test in de laatste minuten: steek een tandenstoker in het beslag, als deze schoon eruit komt is de cake klaar.
Laat goed afkoelen voordat u deze uit de vorm haalt (niet zoals ik, die haast heeft en het breekt)
De PLUMCAKE MET CHOCOLADE-EIEREN 8 EETLEPELS is klaar, een snufje poedersuiker en het is perfect.
