POMPOEN CIAMBELLONE, DE HERFSTIGE CAKE ZONDER BOTER MET CHOCOLADE DRUPPELS
De pompoencake met chocoladedruppels is de typische cake die je ontbijt redt.
In deze tijd van oktober zie je overal pompoenen en het was voor mij verplicht om jullie een zoet voorraadkastrecept aan te bieden, met gepureerde pompoen erin: zacht, smakelijk en zonder boter, in super lichte versie!
En daarom heb ik deze POMPOEN CIAMBELLA MET CHOCOLADE DRUPPELS gemaakt, eenvoudig en snel.
Om het te maken, heb ik de bakvorm van Heppy Flex gebruikt, hier is de link:
https://www.happyflex.com/gugelhupf-stampo-d62.php
Het zijn echt eenvoudige vormpjes om te gebruiken, je hoeft ze alleen de eerste keer in te vetten en te bestuiven met bloem, en je krijgt resultaten als een echte banketbakker.
EMIMETTOAIFORNELLI adviseert:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 20-22 plakjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 250 g Pompoen
- 350 g Bloem 00
- 3 Eieren
- 100 g Suiker
- 85 ml Zonnebloemolie
- 150 g Pure chocoladedruppels (of melk)
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheid
- 3 eetlepels Melk
- 1 verpakking Witte chocolade
Gereedschappen
- Blender / Mixer
- Mixer
- Siliconen bakvorm Gugelhupf
Voorbereiding
Snijd eerst onze pompoen in stukjes en laat deze 10 minuten in ruim water koken.
Mix het zodra het gaar is.
Begin in een plastic kom (of een keukenmachine) de eieren met de suiker een paar minuten te kloppen: hoe meer lucht je erin brengt, hoe zachter het wordt.
Voeg geleidelijk alle ingrediënten toe, zeef de bloem en het bakpoeder goed. Voeg dan onze gepureerde pompoen toe en tot slot de chocoladedruppels.
Vet en bloem de vorm (een eetlepel bloem) en voeg het beslag toe.
Bak op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
Doe altijd de priktest: steek een tandenstoker in de ciambella, als hij schoon uitkomt, is hij klaar.
Laat het eenmaal gebakken afkoelen op een rooster (zodat de lucht goed binnenkomt en de stoom de cake niet te vochtig maakt).
Eenmaal afgekoeld, zal de vorm gemakkelijk kunnen worden verwijderd.
Laten we nu onze POMPOEN CAKE MET CHOCOLADE DRUPPELS decoreren:
Plaats de melk in de magnetron (het moet erg heet zijn) en voeg het toe aan onze chocoladedruppels (je kunt ook een melkbekertje gebruiken).
Voeg beetje bij beetje toe terwijl je met een lepel roert totdat de druppels goed zijn gesmolten.
Giet de chocolade beetje bij beetje, decoreer naar wens.
