SUPERSNELLE ZALM IN KORST: GEMAKKELIJK RECEPT MET KANT-EN-KLAAR DEEG
Een snel en heel eenvoudig visgerecht om te maken, met ingrediënten die we al thuis hebben, zoals bladerdeeg uit de supermarkt.
Kerstmis komt eraan en voor velen van ons is er echt weinig tijd in de keuken, maar de wens om heerlijke gerechten te maken is groot: geen zorgen, dit recept zal je diner redden.
Je kunt het kant-en-klare deeg van de koelafdeling in de supermarkt gebruiken, of het zelf maken: ik sla er veel van op in de vriezer, want ja, je kunt de brisée gemakkelijk invriezen ->
Bovendien, als je geen verse zalm hebt, geen zorgen, een bevroren stuk zal ook prima werken en voilà: het recept is klaar.
Nu zal ik je een trucje vertellen om ervoor te zorgen dat het deeg niet vochtig wordt tijdens het koken: bestrooi de zalm goed met paneermeel voordat je hem in het deeg sluit, en klaar is kees!
EMIMETTOAIFORNELLI adviseert:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten
- 2 rollen briséedeeg
- 2 filets zalm
- zout
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 teentjes knoflook
- 10 gepelde cherrytomaten
- aromatische kruiden
- 2 eetlepels olijfolie
Gereedschap
- Bakplaat
- Bord
- Wieltje
Stappen
Als je bevroren zalm gebruikt, moet je deze eerst ontdooien, anders laat hij te veel water los.
Spoel de zalm eerst goed af onder water om alle restjes te verwijderen en als je wilt (maar het is optioneel), kun je hem een paar minuten in kokend water blancheren om de donkere huid te verwijderen.
Giet op dit punt paneermeel, een mix van aromatische kruiden en een flinke snuf zout op een bord, en paneer de vis goed.
Eenmaal gepaneerd, rol een vel deeg uit: rond of vierkant maakt niet uit, leg de vis erop en sluit de randen goed, snijd het overtollige deeg weg met een keukenwieltje.
Als je het liever zelf maakt –> BRISÉEDEEG (in de blender)
Snijd het deeg in met een mes en leg de zalmen in een grote bakplaat, doe er een scheutje olie, knoflook en tomaatjes in.
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de bakplaat zodra deze op temperatuur is: bak nu ongeveer 25/30 minuten. De korst wordt goudbruin en knapperig.
Je SUPERSNELLE ZALM IN KORST: GEMAKKELIJK RECEPT MET KANT-EN-KLAAR DEEG is klaar.
Als je wilt, kun je het begeleiden met een zelfgemaakte VEGAN MAYONAISE, hier vind je het recept
