ZACHTE KERSTBOOM DANUBIO: RECEPT MET CHOCOLADE STAP VOOR STAP
Het stap-voor-stap recept om de zoete danubio gevuld met Nutella in de vorm van een kerstboom te maken, perfect ook als kerstcadeau.
Dit is het klassieke recept dat niet mag ontbreken op eerste kerstdag:
KERSTBOOM DANUBIO ZOET
Een leuke manier om een ontbijtgebak te presenteren, en uw kinderen zullen erg blij zijn.
We weten allemaal dat in 2020 Kerstmis anders zal zijn: zoals het nieuws zegt, kunnen we niet uit onze gemeenten vertrekken voor het kerstdiner en na 5 jaar kan ik niet naar mijn schoonmoeder gaan om super heerlijke dingen te eten. Dus hebben we besloten om ons klaar te maken voor de livestreams in de ochtend.
Terwijl we voor kerstavond zeker, zoals elk jaar, naar mijn moeder gaan om te dineren zoals elk jaar 🙂
Maar laten we verder gaan met het dessert, echt eenvoudig te maken, met veel chocoladedruppels die het nog lekkerder maken 🙂
Laten we eens kijken hoe ik het heb gemaakt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor 25 balletjes van ongeveer 50g
- 500 g bloem 0
- 1 ei
- 150 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 12 g verse gist (7g droge gist)
- 40 g suiker
- 1 q.b. citroenschil
- 100 g chocoladedruppels
- 1 ei
- 1 eetlepel melk
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
Ik raad deze gereedschappen aan voor het succes van het recept (ADV)
- Deegroller
- Kom
- Planetaire Mixer
Bereiding van het deeg
Allereerst maken we het deeg:
In een planetaire mixer (maar je kunt het ook prima met de hand in een kom doen), beginnen we met het toevoegen van de bloem, het ei en het oplossen van de gist met een beetje warme melk. (Als je verse gist gebruikt, laat het oplossen in 40 ml melk plus een theelepel suiker die helpt de gist te activeren en wacht ongeveer 10 minuten. De gist is actief als er schuim op het oppervlak ontstaat)
We beginnen de ingrediënten te mengen door de planetaire mixer met de haak te activeren en voegen geleidelijk alles toe, alleen op het einde de chocoladedruppels.
We leggen het deeg op een werkblad en bewerken de ingrediënten tot een gladde bal, die niet aan de handen kleeft (als het te zacht is, voeg dan eventueel 1 of 2 eetlepels bloem toe)
We leggen ons deeg in de gebruikte kom, snijd een kruis aan de bovenkant en dek af met folie.
Laat ongeveer 4 uur rijzen.
Na de rijstijd verplaatsen we het naar het werkblad en kneden het nog een beetje tot een bal:
we verdelen het in stukjes van ongeveer 50 g en vormen onze ballen.
Op een bakplaat beginnen we vanaf de onderkant met de stam en vormen zo de boom.
Laat nog een uur rijzen.
Als het goed gerezen is, gaan we bakken:
verwam de oven op 180 graden statisch, 160 graden ventilatie. Klop in een glas het ei met de melk en bestrijk met een keukenborstel het gehele oppervlak.
Bak ongeveer 20 minuten
Een beetje poedersuiker en
KERSTBOOM DANUBIO ZOET is klaar om te genieten.
Als je andere recepten wilt proberen, raad ik de hartige versie aan:
Of de ANGELICA CAKE erg mooi en kerstachtig 🙂
Volg me op social media
BEWAAR
Houdt goed afgesloten tot 4-5 dagen.
