Aardappelbroodjes in de pan
Een smakelijk recept dat heel eenvoudig te bereiden is en perfect voor elke dag van de week! Een snel deeg gemaakt met gekookte aardappelen zonder gist en binnen enkele minuten in de pan te bereiden. Deze broodjes zijn heerlijk, eenvoudig, snel en perfect als voorgerecht, aperitief, tussendoortje, enz. Als vulling heb ik voor mozzarella gekozen, maar je kunt ook gerust vleeswaren naar smaak toevoegen!
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelbroodjes in de pan:
- 500 g aardappelen, zonder schil, gekookt, gekookt
- 150 g bloem
- 50 g boter
- 200 g mozzarella
- extra vergine olijfolie
- zout
Stappen
Voor de voorbereiding van de aardappelbroodjes in de pan bekijk de video HIER.
-
Allereerst pureren we de gekookte aardappelen. Voeg de boter en een beetje zout toe en meng. Voeg de bloem toe, meng en kneed snel.
Indien nodig kunnen we nog wat bloem toevoegen, we moeten een homogeen, niet plakkerig mengsel verkrijgen. Neem telkens een beetje deeg en rol het lichtjes uit.
Doe een stukje mozzarella in het midden, sluit de randen en druk lichtjes aan. Ze moeten goed gesloten zijn om te voorkomen dat de mozzarella tijdens het koken eruit loopt. Ga zo door met allemaal.
Bak de verkregen broodjes in de pan met een beetje olie, draai ze om aan beide zijden.
Eet smakelijk!
