Aardbeienjam zonder suiker
Een heerlijke jam gemaakt met verse aardbeien die ik persoonlijk heb geplukt, gemaakt in een versie zonder toegevoegde suikers! Uiteraard heb ik naast de aardbeien ook wat citroensap en vers geperst appelsap toegevoegd met behulp van de sapcentrifuge! In vergelijking met de traditionele jam is deze zonder suiker veel gezonder en blijft hij veel korter houdbaar (ongeveer 2/3 maanden), dus ik heb een kleine hoeveelheid gemaakt!
Als je van jam houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de aardbeienjam zonder suiker:
- 1 kg aardbeien
- 500 ml appelsap
- Half citroen
Stappen
De bereiding van de aardbeienjam zonder suiker is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Was en maak eerst de aardbeien schoon. Voeg het appelsap, het citroensap toe en laat ongeveer een uur koken onder af en toe roeren.
Verwijder het schuim dat tijdens het koken ontstaat. Zodra de gewenste dikte is bereikt, doe je het meteen in van tevoren gesteriliseerde potten. Sluit de potten goed af en draai ze ondersteboven om het vacuümeffect te bereiken. Zodra de potten koud zijn, kunt u ze ongeveer 20 minuten opnieuw koken.
Eet smakelijk!
