Auberginesalade met mayonaise
Een Roemeense versie om een heerlijke salade te bereiden waar iedereen dol op zal zijn! De aubergines combineren perfect met de mayonaise en een beetje ui ☺️ we kunnen de auberginesalade op bruschetta, met croutons of gewoon op sneetjes vers brood genieten!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Roemeens
Ingrediënten voor de auberginesalade met mayonaise:
- aubergines
- zout
- mayonaise
- ui
- citroensap
Stappen
De bereiding van de auberginesalade met mayonaise is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
Eerst bakken we de aubergines op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, daarna laten we ze afkoelen in de uitgeschakelde oven. Eenmaal afgekoeld, maken we ze schoon en hakken we ze fijn. We doen ze in een vergiet en laten ze uitlekken.
Hak de ui fijn. Voeg de uitgelekte aubergines toe, een beetje zout.
Voeg naar smaak mayonaise toe en meng. Voeg een beetje citroensap toe en meng.
Eet smakelijk!
