Balletjes van snijbiet en aardappelen in de airfryer
Heerlijke kleine balletjes gemaakt in een veganistische versie, alleen met snijbiet, aardappelen, paneermeel, knoflook, olie en kappertjes! Bovendien heb ik, om een lichte en dieetvriendelijke versie te maken, ze niet gefrituurd maar ik heb ze gekookt in de airfryer, maar als je wilt, kun je ze ook in de oven maken! Een zeer eenvoudig en snel recept dat we in onze menu’s kunnen opnemen als aperitief of voorgerecht!
Als je van snijbiet houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 18/20
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor balletjes van snijbiet en aardappelen in de airfryer:
- 200 g aardappelen
- 200 g snijbiet (Gekookt)
- paneermeel
- knoflookpoeder
- extra vergine olijfolie
- kappertjes
Gereedschappen
Als je wilt kun je de airfryer aanschaffen 📌hier HIER https://www.amazon.it/dp/B09QGH4H9Z?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_esplosionedigusto
Stappen
De bereiding van de balletjes van snijbiet en aardappelen in de airfryer is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Eerst pureren we de gekookte en goed uitgelekte snijbiet, voegen we de eveneens gekookte en uitgelekte aardappelen toe, een beetje knoflook, zout, kappertjes, paneermeel en pureren we verder.
Voeg nog een beetje paneermeel toe als dat nodig is, we moeten een zacht maar werkbaar mengsel krijgen. Vorm de balletjes door een beetje van het mengsel te nemen en met de handen te modelleren. We halen ze nogmaals door het paneermeel en leggen ze op het rooster van de airfryer.
Doe er een beetje olie bovenop en laat bakken op 190° voor ongeveer 20 minuten.
Eet smakelijk!
