Banketbakkersroom zonder eieren
Een banketbakkersroom die uitstekend is om alle soorten taarten en cakes te vullen, gemaakt zonder eieren. Er zijn veel mensen die om verschillende redenen geen eieren kunnen eten en zich niet willen onthouden van roomdesserts. Deze dagen heb ik verschillende soorten room geprobeerd en ik moet zeggen dat het in sommige gevallen zonder eieren veel beter is omdat het lichter is en de smaken veel meer naar voren komen, het ei (dooier) bedekt ze omdat het vet is. Dus pas het aan op basis van de taart die je moet maken.
Probeer ook deze desserts met room:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de banketbakkersroom zonder eieren:
- 50 ml slagroom
- 200 ml melk
- 70 g suiker
- 20 g boter
- 16 g rijstzetmeel
- 16 g maïszetmeel
- vanille
Stappen
De bereiding van de banketbakkersroom zonder eieren is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de melk, de room en de citroenschil en we verwarmen het goed (net niet koken). In een andere kom doen we de poeders: de suiker, het rijstzetmeel, het maïszetmeel en mengen. We voegen beetje bij beetje de hete melk toe en mengen goed om klontjes te voorkomen.
We voegen een beetje vanille toe en zetten het dan in de magnetron op maximale kracht totdat het dikker wordt (je kunt het ook op het fornuis zetten). We halen het er elke minuut uit om het te roeren. Als het eenmaal is ingedikt, voegen we de boter toe.
We verwijderen de citroenschil. We maken de room los van de rand met een spatel en bedekken het met huishoudfolie. We zetten het ongeveer een uur in de vriezer.
Eet smakelijk!
