Blauwe bessen spiraal
Een geweldige, spectaculaire en heerlijke taart gemaakt als een spiraal met een zeer zachte basis die niet breekt en perfect oprolt, en daarna gevuld met een room gemaakt van mascarpone, slagroom en veel blauwe bessen! Als je van blauwe bessen houdt, moet je absoluut dit recept proberen! Een perfecte taart voor elke gelegenheid, van een eenvoudig familiediner tot evenementen of verjaardagen!
Als je houdt van zoetigheden met blauwe bessen, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Minuut
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de blauwe bessen spiraal:
- 4 eieren
- 80 g suiker
- 70 ml plantaardige olie
- 70 g bloem
- 4 eetlepels water (Heet)
- vanille
- citroenschil
- blauwe bessen
- 200 g blauwe bessen
- Halve citroen
- 200 ml slagroom
- 100 g mascarpone
Stappen
De bereiding van de blauwe bessen spiraal is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Basisvoorbereiding:
Eerst scheiden we de dooiers van de eiwitten. We voegen de suiker in gelijke delen toe. We beginnen de eiwitten op te kloppen met een elektrische mixer. We voegen het hete water toe aan de dooiers en beginnen te kloppen.
We voegen de olie, geraspte citroenschil, vanille-aroma en de bloem beetje bij beetje toe. We mengen en voegen de eiwitten toe.
We gieten het mengsel in een 35×35 cm bakvorm bekleed met bakpapier. We bestrooien en egaliseren. We leggen er een paar blauwe bessen bovenop en bakken het ongeveer 20 minuten op 180°C.
Crèmevoorbereiding:
In een pan doen we de blauwe bessen, de suiker en het uitgeperste citroensap.
Laat het ongeveer 10 minuten koken en roer af en toe. Laten afkoelen. In een kom doen we de slagroom, mascarpone en suiker
We kloppen. We voegen het afgekoelde blauwe bessenmengsel toe en mengen goed.
Eenmaal de basis gebakken, keren we het om en snijden we de randen.
Dan snijden we 5/6 stroken van dezelfde grootte.
We leggen de crème erop, bestrooien en egaliseren. We rollen de eerste strook op.
We plaatsen het in het midden van het bord. We voegen de andere stroken eromheen toe om de spiraal te vormen. Versier naar wens!
eet smakelijk!
