boeuf salade
Dit recept is een geweldig voorgerecht voor de kerstperiode en niet alleen, ik maak het het hele jaar door. Deze salade was en is nog steeds mijn favoriete gerecht op feesten. Bij mij thuis ontbrak het nooit bij de belangrijkste feesten zoals Kerst, Oud en Nieuw, Pasen, etc. Het originele recept, zoals de naam al doet vermoeden, wordt gemaakt met rundvlees, maar persoonlijk houd ik niet van dit soort vlees, dus ik maak het met kip of varkensvlees of beide zoals mijn moeder ook deed en nog steeds doet. Het is een erg handig recept omdat het een koud gerecht is, dus we kunnen het ruim van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het juiste moment!
Probeer ook deze salades voor de feesten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de boeuf salade:
- 4 aardappelen
- 6 wortelen
- 40 g olijven
- 500 varkensvlees (Of kip)
- 100 g erwten, in blik, uitgelekt
- 150 g augurken
- q.b. mosterd
- 400 g mayonaise
- zout
Stappen
Voor de bereiding van de boeuf salade bekijk de video HIER.
We beginnen de bereiding door de augurken, gekookte aardappelen, gekookte wortelen en het gekookte (gekookt) vlees in zeer kleine blokjes te snijden en ze allemaal samen in een grote kom te doen.
We voegen de goed uitgelekte erwten toe, de ontpitte olijven, zout naar smaak, een beetje mosterd en de mayonaise (de hoeveelheid bepaal je terwijl je het mengt en voeg meer toe indien nodig, afhankelijk van je smaak).
Meng alles goed. Doe het verkregen mengsel op de borden, assembleer en decoreer naar wens. Ik heb een dunne laag mayonaise toegevoegd en decoraties gemaakt met zwarte olijven, erwten, ingelegde paprika, basilicum en peterselie!
-
