Braambessentaart met ricotta en citroen 🍋
Een heerlijke taart gemaakt met verse bramen, ricotta en citroen 🍋 Dit jaar heb ik bramen “ontdekt” 😂 en ben ik meteen aan de slag gegaan 😁 Een fris dessert om de maaltijd perfect af te sluiten, of om van te genieten als middagsnack, of waarom niet, als taart om een speciale gelegenheid te vieren! De combinatie van bramen, citroen en ricotta is echt PERFECT, ik moet zeggen dat ik het erg lekker vond!
Probeer ook deze zoete recepten met ricotta en citroen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de braambessentaart met ricotta en citroen:
- 200 g bramen
- 3 eetlepels suiker
- Halve citroen (Sap)
- 250 g ricotta
- 100 g suiker
- 150 g slagroom
- citroenschil
- citroenaroma
- 2 1/4 eetlepels citroenjam
- citroensap
- suikersiroop
- 3 plakken biscuitgebak (Schijven)
- 150 slagroom
- bramen (Vers)
Stappen
Voor de bereiding van de braambessentaart met ricotta en citroen bekijk de video HIER.
In een pan doen we de bramen, suiker, citroensap en koken ongeveer 10 minuten terwijl we de bramen een beetje pletten tijdens het koken.
Laat afkoelen.
Bereiding van de room:
Doe de ricotta, citroenaroma, suiker, jam, geraspte citroenschil
meng. Voeg de slagroom toe en meng.
Meng het citroensap met de siroop.
besprenkel de eerste schijf biscuitgebak. Voeg een laag room toe en maak glad. Leg er wat van het voorbereide bramenmengsel bovenop.
Voeg de tweede schijf biscuitgebak toe, besprenkel en leg er nog een laag room bovenop, maak glad.
Leg er de verse bramen bovenop. Voeg de derde schijf biscuitgebak toe, besprenkel. Maak de rand van het bord schoon indien nodig.
Voeg het overgebleven bramenmengsel toe aan de slagroom en meng lichtjes. Doe een laag bovenop de taart met een spuitzak zonder mondstuk. Bedek ook de zijkanten
decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
