De bruschette alla pizzaiola zijn een klein groot genoegen uit de huiselijke keuken: knapperig, smaakvol en heel gemakkelijk te bereiden. Met de intense geur van tomaat, knoflook en oregano die zich door de keuken verspreidt, worden ze meteen de ster van een aperitief, een snelle maaltijd of een tussendoortje met vrienden en familie. Perfect om op het laatste moment te bereiden, brengen deze bruschette de volle smaak van de Italiaanse traditie op tafel.
Voor snel koken heb ik gekozen voor de heteluchtfriteuse: leg de sneetjes brood belegd met tomaat en kruiden in de mand, stel de temperatuur in op 180°C voor 5-7 minuten en het is klaar. Je krijgt bruschette knapperig van buiten en zacht van binnen, met een onweerstaanbare geur, zonder extra olie nodig te hebben.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bruschette alla pizzaiola:
- brood
- zout
- extra vergine olijfolie
- knoflook
- oregano
- tomatenpassata
- mozzarella
Stappen
De bereiding van de bruschette alla pizzaiola is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Meng in een kom de tomatenpassata met een beetje olie, zout, knoflook en oregano. Doe een beetje op de sneetjes brood. Voeg de mozzarella toe en bak in de heteluchtfriteuse op 180° voor ongeveer 7 minuten.
Eet smakelijk!
Advies:
Brood: kies een rustiek of ambachtelijk brood, lichtjes oud, zodat het zijn knapperigheid behoudt als het geroosterd is.
Tomaat: gebruik rijpe en sappige tomaten of kwalitatieve gepelde tomaten voor een intensere smaak.
Knoflook: wrijf de knoflook lichtjes over het geroosterde brood voor een delicate smaak, zonder de bruschetta te scherp te maken.
Kruiden: verse of gedroogde oregano, basilicum of een scheutje extra vergine olijfolie maken de smaak perfect af.
Finale touch: je kunt een lichte snuf geraspte kaas of wat olijven toevoegen voor extra smaak.
