Calzones met tomaat en mozzarella
Wie houdt er nu niet van gefrituurd eten?! Ik denk dat gefrituurde dingen iets GODDELIJKS zijn 😅 tenminste voor mij! Hoe dan ook, als je op je lijn wilt letten, zeg ik je dat je deze calzones ook in de oven of in de heteluchtfriteuse kunt maken, maar uiteraard zal het eindresultaat niet hetzelfde zijn! De calzones zijn perfect als voorgerecht of aperitief in een menu met vlees of pizza 🍕! Een eenvoudig recept om te bereiden dat zeker iedereen tevreden stelt, van jong tot oud.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor calzones met tomaat en mozzarella:
- 500 g bloem
- 300 ml water
- 12 g verse gist
- zout
- extra vergine olijfolie
- 10 g suiker
- 400 g mozzarella
- 400 ml tomatensaus
Stappen
De bereiding van de calzones met tomaat en mozzarella is heel eenvoudig, kijk naar de video HIER.
We doen de bloem en een beetje zout. Apart in een kom doen we de gist, de suiker en een beetje water, we mengen goed om op te lossen en voegen het toe aan de bloem en het zout.
We voegen de rest van het water toe en mengen en kneden tot we een homogeen mengsel krijgen. Tenslotte doen we een beetje olie en blijven we een paar minuten kneden. We laten het ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats.
Na de rusttijd verdelen we het in kleine stukjes. We nemen een stuk tegelijk en rollen het uit. We doen een beetje tomatensaus.
We voegen een beetje mozzarella toe en sluiten het tot een calzone. We moeten ze goed sluiten, anders kan de vulling tijdens het koken eruit komen. Als het deeg blijft plakken, kun je een beetje olie of bloem gebruiken.
We gaan door tot de ingrediënten op zijn. We kunnen ze bakken in de oven op 180°C voor ongeveer 30 minuten of we frituren ze in hete olie.
Eet smakelijk!
